Caramel - detta ord kommer från barndomen. Och det verkar som vi kan återvända till dessa sötebrödsdagar! Idag är godis för varje smak och färg, som ibland till och med skrämmande, ger oss en sådan exotisk konfektyr kemisk industri. Därför föreslår vi att du kommer tillbaka barndoms händer - karamell kock hemma och göra en bra gamla, och mest naturliga klubbor!

Vad du behöver för att laga karamell hemma
I själva verket, karamell - det är bara en tjock sockerlag. Och det kan göras inte bara för barn klubbor. Caramel - en vacker och hållbart material för en mängd olika dekorationer - sofistikerad, stark, ätbara. Eftersom det kan forma mönster för bröllopstårtor, mousse och bakverk.
Så vi behöver förbereda innan du börjar göra godis i köket:
- kakmått
Du kan gräva i min mormors lådor och hitta formar för Iris, om du förbereder ett barn. Hittade du inte? Så, ta den vanliga formen, passar även silikon. Gör karamell möjligt och utan någon form. För att göra detta, helt enkelt sprids på bakplåten och folie improvisera med karamell mönster.
- Stick-hållare
Istället pinnar kan användas som tidigare matcher eller grillspett för kanapéer. Få mer och officiellt!
Ingredienser
I själva verket, för att göra karamell, inte behöver något annat än vatten och socker. Om du vill spela med receptet, gör karamell "modern", med de bästa konsument kvaliteter, vänligen vara naturliga aromer (vanilj eller kanel, muskot i en liten mängd citronsaft eller mint), beredda majssirap och karamellfärg. Många hemmafruar allt detta har inneburit i köksskåp.
Recept karamell

Recept №1 - Om du laga enkla godis - socker och vatten. Du ska börja den med kokande sockerlag. Välj den mest värmetåliga pan med en tjock botten. Sätt tillbaka ett glas socker som blandas med den tredje kopp vatten. Denna kvot är alltid 2:59. Vattnet bör fullständigt täcka socker, grädde, men inte mer än 5 mm.
Den mest avgörande ögonblicket - matlagning på låg värme. Caramel behöver rör hela tiden, väntar koka. Snart sirap kommer att "zolotet ögon. Ta med en hel del till önskad färg och tjock. Kontrollera beredskap, kan du använda ett glas kallt vatten, sirap droppa där för snabbfrysning och smak.

Om välsmakande - börja kreativitet!

Recept №2 -sätta ¼ kopp smör, ½ dl majssirap och aromer du valt. Det caveat bara matlagning - alla ingredienser som ska blandas omedelbart. Lägg något under tillagningen kan inte vara de som kommer att kola heterogena och inte mat.
Redo karamell massa häll i formar eller plåt med folie. Form och folie för att göra godis hemma rekommenderas att pre-processen lite olja.
Ledighet för stelning och gör dig redo att göra nästa sats av karamell hem, eftersom hon kommer att få smaka din turné