Men till din kulinariska experiment var en framgång, av stor betydelse inte bara kvalitet ingredienser, men också material som gjorde mögel för bakning. Varje typ har sin egen sats av den. Att välja rätt form av garanti om att smeten jämnt propechetsya, inte klyva pryhoryt.
Även våra mormödrar och mödrar inte hade sådan sort. Ofta använde de metallformar. Nu i moderna hemmafru ögon blir brett utbud av olika rätter för bakning. De kan vara av olika former och storlekar och tillverkade av olika material. Hur räkna ut vilken typ av form som du behöver?
Typer och syfte
För att starta, måste du räkna ut vilka är former för bakning som att använda dem på rätt sätt och de är lämpliga för bakning?
Så, dagens tillverkare ger oss ett enormt utbud av former. De är silikon, keramik, glas och metall. Var och en av dem har sina fördelar och nackdelar, och funktioner som används.
Låt oss titta på var och en av dessa
Silikon formar - en nyhet på marknaden. Men de blir allt populärare bland hemmafruar på grund av användarvänlighet. Dessa former behöver inte smetas. Bakning de inte bränns och har en aptitretande glans. Detta miljövänliga material. Så kan du säkert använda dem för att skapa kulinariska mästerverk. En annan fördel - är lätt att få den färdiga produkten, den behöver bara vikta kanten.
Silikon formar för bakning finns i olika storlekar, för bakning små kakor, och stora kakor. De kan vara väldigt olika former (runda, fyrkantiga, hjärtformade, måne, stjärnor, etc.) och alla färger.
De är små och nackdelar. Dessa former kan användas i bakning temperaturer över 240 ° C. Så om du behöver ett recept för att baka degen vid en högre temperatur, från dessa former bör överges. Eller baka vid 240 ° C, men en längre tid än vad som krävs av receptet. Dessutom, om du använder en tung, trögflytande deg, dessa silikonformar bättre att sätta på en plåt eller galler, som vikten av testet, de förlorar sin form och sitt obekvämt att sätta i ugnen.
Till dessa former för bakning tjänat dig länge, måste de rengöras endast flytande tvättmedel och i varje fall inte använda en kniv för att skära den färdiga skålen. Man kan skära gjutformen och det är inte lämplig för vidare användning.
Keramiska form är också mycket lätt att använda. Särskilt viktigt är deras fördel - en maträtt tillagas de omedelbart kan tjäna. Denna kokkärl har en mycket estetiskt utseende. Dessutom kyls det långsamt och håll skålen varm för en lång tid. En annan fördel - här formen har en porös struktur, vilket gör den degen jämnt inte propikayetsya brinna. Keramiska former kan användas vid höga temperaturer.
Det minus är att de inte är lika hållbart. Genom samma porer, de blir fuktiga och olja, som så småningom kommer att förstöra struktur bildas inuti och det kan spricka. Du kan inte heller använda pulvertvättmedel, eftersom de kan förstöra den keramiska ytan.
Glas bakform tillverkad av värmetåligt glas. De har samma fördelar som keramik, tål höga temperaturer och vackert utseende, så de kan sätta en måltid på bordet på en gång, och detta kokkärl värms jämnt och långsamt svalnar.
Det enda som inte gillar glass form - en skarp temperaturfall. Det bara kan spricka.
Metall bakeware bekant sedan barndomen. Vi minns alla hur vår mormor bakade pajer till oss på följande sätt. De är olika: obestruket (tenn, aluminium eller av rostfritt stål) och teflonbeläggning. Fördelen med dessa former - de är hållbara om de används på rätt sätt. Och sådana former kan vara löstagbara, vilket är mycket praktiskt för att göra kex.
Väggarna i metallformar kan vara av varierande tjocklek - tunn och tjock. Formulär med tunna väggar lätt deformerade, kräver därför mer skonsam behandling.
Den största nackdelen med metallformer är att degen de snabbt brända och pinnar. För att förhindra detta behöver den mest förekommande formen smörjs med olja.
Denna brist saknar form med teflonbeläggning. Det deg nästan inte bränd, men dess olja fortfarande fett.
Dessutom kan några formar metall inte repa, eftersom där det finns en repa, degen måste foten. Så försök att inte skära den färdiga skålen direkt på blanketten.
Vilken baka?
Från materialet klart. Nu ska vi prata om vilken form man väljer för olika typer av bakning bakverk.
Viktigast på vad man ska leta efter - non-stick beläggning. Den kan vara gjord av termolona, Teflon eller titanbeläggning.
Men om informationen mottagits efter du fortfarande inte säker på hur man väljer en stil, så är det nödvändigt att väga alla för-och nackdelar med var och en av dessa rätter för bakning. Fortfarande måste överväga exakt vad du kommer att baka degen och vid vilken temperatur så att din bakning framgång.
När du köper formar också behöver fokusera på det du ofta laga recept som köpte rätter redovisas inte damm på en hylla, och den maximala användes på gården.
Priset för formar för bakning kan variera beroende på material och storlek. Vi ger dig den ungefärliga kostnaden för varje typ av köksredskap.
Vi önskar dig varje dag för att behaga sina nära läckra hembakade kakor. Var din fantasi för att skapa sina kulinariska läckerheter! A bakformar för dig hjälpa till med detta!