Portioner: 10
Ingredienser för grytor på iriska:
600 g köttfärs
700 g potatis
1 lök
2 morötter
2 vitlöksklyftor
150 g frysta gröna ärtor
3 tomater
150g riven parmesan
2 msk. l. Olja
2 msk. l. vegetabilisk olja
3. l. torrt rött vin
1 msk. l. tomatpuré
3 kvistar timjan
salt och nymalen svartpeppar
Bakas i Irish recept:
1) Lök och vitlök skalad, finhacka. I en stekpanna Värm oljan och stek grönsakerna i 5 minuter. Lägg färsen och koka under omrörning med en gaffel och stretching bolus, 15 min.
2) tomater gör kors nedskärningar. Tomater sjunka till 1-2 minuter. i kokande vatten, häll sedan över isvatten och skal. Skär bitar av kött och sätta i en kastrull. Häll vinet, lägg tomatpuré och frysta ärter. Salt och peppar efter smak. Timjan demonteras i löv, tillsätt kött och grönsaker, sjuda på medelvärme i 10 minuter.
3) Skala potatisen, koka tills de är mjuka, avlopp och mosa till en puré. Blanda med smör och salt. Morötter koka tills de är mjuka, skala och skär i små bitar.
4) Placera morötterna i en kastrull med kött, värma alla tillsammans 3 min.
5) Brandsäker form av fett, lägga den i en massa grönsaker. 6 Värm ugnen till 200 ° C. Täck grönsaker potatismos, strö över ost och koka i ugnen i 15 minuter.
Det var ett recept grytor på iriska.