Sedan urminnes tider, surkål var det mest populära maten under vintern-våren period, när kroppen upplever en akut brist på vitaminer och mineraler. Trots enkelheten i skålen, haft det stor efterfrågan inte bara vanliga människor utan också i ryska furstar. Varje ägare syrar grönsaker annorlunda, lägga till receptet koriander, peppar, anis, kummin, lagerblad och andra kryddor. Men det finns klassiska tillagningsmetod som innebär grönkål tvättas, hackad, salt och mosa med morötter och sedan placeras i träfat under tryck. Vandra runt kål veckor i rumstemperatur.
 Det är viktigt att känna till fördelarna och nackdelarna med surkål som orsakas av processen med jäst, som berikar den med näringsämnen och vitaminer. Alla värdefulla egenskaper hos produkten förvaras inom nio månader av förberedelser.
 De unika egenskaperna hos kål
 Produkten är rik på vitamin C och B, niacin, kalium, järn, magnesium och zink. Fiber främjar bättre matsmältning kål och förbättrar mikrofloran i mag - tarmkanalen. Daglig användning av produkten stärker immunförsvaret och normaliserar ämnesomsättningen. Det är känt att kål normaliserar kolesterol och socker, hindrar reproduktion av cancerceller.
 Surkål hjälper till att upprätthålla harmonin av former, eftersom dess kaloriinnehållet är mycket lägre än färskt. Samtidigt skapar det en känsla av mättnad och däri tartronova syra förhindrar socker och kolhydrater förvandlas till fett.
 Fördelarna med kål pickle
 I pickle kål mottar mycket näringsämnen, så att den kan användas som en fristående diet produkt. Konsumtion saltlösning rekommenderas att behandla gallblåsa, lever, kronisk förstoppning och hemorrojder.
 När kall, kål ättikslag utspädd med varmt kokt vatten och dricka tre koppar om dagen tills fullständig återhämtning. När diabetes rekommenderas att dricka pickle med en liten mängd citronsaft.
 Alla vet de unika egenskaperna hos kål juice för att lindra baksmälla. Det hjälper i kampen mot dvärgbandmask, bör saltlake tas varje dag i en månad. Vid höga temperaturer juice skyddar mot förlust av vätska, mineraler och vitaminer.
 Användning av surkål i medicin
 Healers har länge tillskrivits surkål verkligen magiska egenskaper. Traditionell medicin rekommenderar att äta en maträtt av kål juice och dricker med alla typer av sjukdomar, från förkylning och slutar med astma.
 Mycket användbar produkt för män hälsa. Regelbunden konsumtion av grönsaker bidrar till att öka och bibehålla styrkan.
 Surkål i kosmetika
 Produkten har framgångsrikt använts i kosmetika för att framställa masker som ger huden fräsch och sammetslen, blekta fläckar och hjälp att bli av med akne. Det är dock viktigt att kål var kokta utan salt och vinäger, eller irritation uppstår.
 Skador surkål
 Trots de användbara egenskaper hos produkten, läkare rekommenderar starkt att avstå från användningen av människor som lider av sjukdomar i bukspottkörteln och hypertoni. På grund av den höga koncentrationen av organiska syror, kål kontraindicerat vid njursvikt och sköldkörtelsjukdomar. I starkare könet produkten kan minska utsädesproduktion. För att inte skada hälsan, är surkål rekommenderas att använda en rimlig och innan de lämnar in en maträtt på bordet, sköljas ur saltvatten.