AZU är en Tatar nationalrätt, rikliga och läckra. AZU lätt förbereda skålen, baserad på kött, varm sås och stuvad potatis. AZU traditionellt förberedda från massan av hästkött, nöt eller lamm. AZU också utarbetat med fläsk och kyckling. Hur att ordentligt förbereda AZU tartare? Hemligheten till matlagning AZU - ju mer kött desto bättre. Glöm närvaro i utarbetandet av denna AZU kött, potatis, saltgurka och tomat. Matlagning i gjutjärn pan bättre (pot, pot). Tänk några recept Azu.

 Hur man lagar kött AZU
 För att förbereda behöver du:
 - Köttet av nötkött - 800 gr.
 - Potatis - 7 st.
 - Färska tomater - 2 st.
 - Inlagda gurkor - 2 st.
 - Lök - 1 st.
 - Tomatpuré - 2 msk
 - Vitlök, svartpeppar, lagerblad

 I kitteln eller grytan och stek den hackade halvringarna, lök i uppvärmd vegetabilisk olja. Nötkött skär i tärningar och stek tills den är mjuk, peppar.

 Rensa potatisen och skär i skivor. Stek potatisen i en kastrull med vegetabilisk olja tills gyllenbrun.

 Låt oss förbereda såsen. Tremo riven gurka, klicka vitlök, tomater skurna i små tärningar. Blanda gurka, vitlök, tomatpuré och tomater, till 15 koppar vatten. Ansluta potten, häll såsen. Om såsen inte täcker potatisen med kött, tillsätt vatten. Stäng kruka eller potten locket ordentligt och sätta i ugnen (180 ° C) i ca 15 timmar. Under beredningen AZU rör en gång. Tjugo minuter tills kokta tillsätt lagerblad AZU. När en tabell beströdda med örter AZU.

 Hur man lagar fläsk AZU
 För att förbereda behöver du:
 - Lean fläsk - 700.
 - Tomater - 2 st.
 - Inlagda gurkor - 9 st.
 - Röd lök - 3 stycken.
 - Morötter - 4 st.
 - Vitlök, basilika
 - Olja för stekning
 - Smält smör

 Ta bort skinnet från tomaterna, skär i små tärningar. Fint strimlad lök och morötter. Köttet skärs i små strimlor, lägg basilika. I en stekpanna med lök och morötter, lägg tomater, smält smör, salt. Put sjuda 20 minuter täckt med ett lock. Vi skär pickles inga stora bitar. Separat steka fläsk på hög värme under ständig omrörning. Vi sprida kött och grönsaker blandningen i gurka. Sjud under lock på medelvärme tills de är mjuka ungefär en timme.

 Hur man lagar kyckling AZU
 För att förbereda behöver du:
 - Hel kyckling
 - Färska tomater - 5.
 - Inlagda gurkor - 2 st.
 - Grön
 - Morötter - 2 st.
 - Lök - 2 st.
 - Kryddor, lagerblad

 Min kyckling, disemboweled, skuren i stora bitar, salt och peppar. Stek kycklingen på medelvärme. Morötter och lök skuren i bitar och lägg i kycklingen.

 Tomater skuren i skivor och blanda med kött och grönsaker, sätta lagerblad, kryddor. Lägg en halv kopp vatten och sätta på medelvärme i ca 40 minuter. För 10 minuter tills kokta lägg finhackad i AZU inlagd gurka. AZU Servera varm.