Denna cocktail sin ovanliga sammansättning och mycket uppfriskande effekt själar vann de modigaste och modiga sjömän, och senare blev raffinerad och dricka av kungar och höga samhälle i Europa.
Under en lång och kontroversiell historia av dess existens, punsch förändrats, förlorade och fick vissa ingredienser, men ändå förblivit en favorit och mycket "Convivial" drink rasprobovat hemliga och känsliga toner av som är möjlig endast i en rolig och sammanhängande vänner.
Man tror att namnet på denna dryck kommer från skratt staroyndyyskoho "Punch", som betyder "fem". Detta faktum var tanken att den första punch var en strikt recept beredning bestod av fem delar: rom, honung, kryddor, vin och fruktjuice.
Först senare fanns också andra komponenter - vatten, te, kaffe och andra kryddor och honung substitut.
Man tror att själen punch är relaterad till starka drinkar som grogg och glögg, men det han fick mest "intellektuella" berömmelse.
Snarare kan det tillskrivas det faktum att han förbereder tuffare än glögg och har en mycket lägre alkoholhalt än grogg, som vi har sagt, har denna dryck hittat sina fans även bland kungar.
Med tiden kom mode punch till vårt land, processen för matlagning och servering, orsakade en storm av känslor, som i brand skål med en behaglig doft av frukt och vin kunde provocera varaktig glädje.
Nu punch förbereder enklare presentation och inlämning reduceras till ett minimum, men deras "magiska" egenskaper för denna förlorade han: den som försöker det en gång, älskade smak för livet.
Naturligtvis talar vi om kvalitet cocktails, som laga den med alla relevanta småsaker inte så lätt, men vi kommer att försöka lista ut det. Så hur kan du förbereda en läcker punch?
Observera att här, liksom på andra håll, är den viktigaste hemligheten i kryddorna, lägg dem vara försiktiga, eftersom kvantitet och kvalitet av aromater som kan påverka resultatet av dina ansträngningar.
Det finns en myriad av gamla recept dricka och dess sorter och moderna kontor, eftersom många människor, så många smaker och traditionella fem komponenter jämna ut och omvandlas.
Preparationsmetoder stansen
Punch - en speciell dryck som, till skillnad från sina motsvarigheter Grog och glögg kan ges som kallt och varmt, beroende på användningsförhållandena.
Naturligtvis i den kalla vintern kvällar vill ha något varmt och varma, och punsch det - en stor följeslagare. Den minsta mängden alkohol du kommer inte huvudvärk nästa morgon, men bara en liten avkoppling och trevlig eftersmak.
Förresten, det finns recept på punch, där inte bara går alkoholhaltiga drinkar, men också mjuka och rikedom, beroende på smak, inte ändras.
Den viktigaste komponenten i denna klassiker och dryck är rom, även om det fanns pojkar som förbereder punch från bourbon, whiskey och även absint!
När det gäller vin, vilket gör denna perky cocktail rekommenderas att välja rött vin, kan du prova och vitt, men vid upphettning det blir surare.
Om det inte fanns någon torrt vin, kan du experimentera med matsal varumärken, men i det här fallet, kommer att avsevärt minska mängden tillsatt socker och saft.
Om du vill njuta av en lättare smak drycker, från vin kan vara helt övergiven. Den största skillnaden punch glögg - det innehåller nonalcoholic bas, ibland används te, fruktdrycker, fruktjuicer och koncentrat, någon föredrar vanligt vatten, och för speciella gourmetalternativ är även med mjölk.
En annan viktig punkt - användningen av örter, eftersom de avgör kvaliteten av det beredda drycken. Den klassiska versionen av punch innebär att man använder kanel och kryddnejlikor, men det utesluter inte användning av muskot, ingefära och andra kryddor, så länge de kombineras för att dina smakpreferenser.
Viktigt alla dessa tillsatser som ska användas på ett holistiskt sätt och inte som en mark pulver, så de ska dricka all sin smak och arom, förutom en holistisk form av lätt att använda för dekoration.
Under förberedelserna är det viktigt att inte ta med vin till en koka till en maximal temperatur på 70-75 °, efter att ha trampat över tröskeln, förlorar den något av sin smak och arom av de flyktiga element helt enkelt avdunsta.
På bordet punch måste ansöka varm eller kall (om det handlar om receptbelagda) i den allmänna skål, där den hälls av glaset med en bred hals med värmetåligt glas.
Detta är den typ av cocktail som inte serveras med huvudrätter, och används som en efterrätt. Och nu gå direkt till ärendet och ta en titt på hur man förbereder lite punch och dess varianter, såsom jul, frukt eller mynta.
Jul punch
Vi behöver:
Skär små remsor citronskal och orange, noggrant gnugga den med socker, häll sedan en liter kokande vatten. I den resulterande massan pressad citronsaft, häll all rom och låt dra i tre timmar i ett lock slutet kärl. Efter Sila buljongen tid och lägga uppvärmt vin, apelsinjuice och frukt. Ge cool, skicka ett par timmar i kylskåp och servera vid bordet i kylan.
Frukt punch för konjak
Vi behöver:
Brandy värms till en temperatur på 80-90 °, till äppeljuice, föra tillbaka till en lämplig temperatur, tillsätt socker och blanda allt väl. Drycken kyls och hälls i glas, vilket kastar en bit äpple.
Mint punch
Vi behöver:
Rensa citronskal på, pressa saften och blanda det med sockerlag. I blandningen tillsätt mynta, sedan fint skuren citronskal och släppa den där, rör om.
Sedan somna kryddor och häll rött vin för honom - varmvatten, rör om och sätta på en platta pidihritysya temperatur till 70 °. Mint punch serveras varm i små koppar.