Hur man lagar en omelett skulle vilja veta alla som en läcker, mjuk och lätt att tillaga maträtten kan väl variera frukosten. Många män vet inte att man kan byta ut den vanliga omelett omelett. Samtidigt yngel omelet mycket enkel. Om du vill veta hur man gör det och berätta för din favorit plats användbara tips poradumo.pp.ua.
Hur man lagar en omelett: allmänna rekommendationer
- Att omelett var magnifik, bör han lägga till ett par matskedar mjöl. Då omelett kommer luft.
- När du lägger i gräddfil eller majonnäs omelett färdiga skålen kommer att ha en distinkt krämig smak.
- Om omelett bra knock, blir det lätt. Skjut ner bättre med en gaffel eller fälgen.
- Att inte komma ut med omeletter vatten, bör mängden mjölk i omelett vara något mindre än äggen. I genomsnitt bör ett ägg står för ett halvt sekel. skedar av mjölk.
- Om du vill lägga till omelett grönsaker, koka dem separat krävs, och sedan lägga till dem i omelett.
- Lök stekt borde vara genomskinlig färg.
- Tomater bör vara köttiga, utan mycket vätska innehåll.
- Att förbereda omeletter bättre att använda följande sekvens: första grönsakerna, sedan kött och sedan äggsmeten. Nästa omelett täckt med ett lock och tynar bort vid låg temperatur.
- Täck pannan bör vara i hålen för att ta bort paret.
- Omelett kan strö riven socker och tillsätt några minuter tills de är mjuka lite färska örter.
Fransmännen vet hur man lagar förvrängd lite annorlunda. Omelett ansåg traditionella franska rätter. De franska läggs inte till vätske omelett - inget vatten, ingen mjölk. Således skiljer vårt recept från den traditionella receptet.
Omelett naturliga, recept
Du behöver:
- Ägg 8 stycken;
- En halv kopp mjölk (helst ta fet mjölk);
- Salt;
- 2 msk smör.
Sekvensen av preparatet:
I en djup skål, med hjälp av en visp Corolla råa ägg i den mängd mjölk. Tillsätt sedan lite salt, vispa igen. Vissa kockar rekommenderar vispade ägg stam sedan genom en sikt. I en het panna lägga smöret, häll sedan tillbaka ägg-mjölk blandningen. Matlagning omelett rekommenderas under locket stängt under 3-5 minuter över måttlig värme. För att undvika bränning och äggröra, då och då under tillagningen rekommenderas att steka gaffel eller spade till det översta lagret kan tränga botten och lika klar.
För att ta bort omelett från pannan, inte rozlamavshy det ska panorera täckplåt och snabbt vända sin översta våningen. Vid servering äggröra kan dekoreras med hackade örter.
Hur man lagar en omelett sushi

Innan du lär dig att laga äggröra för rullar, är det bra att veta att en japansk omelett kallas "Tamaho." Denna omelett satte små plattor i det övre skiktet av klassiska sushi. Det är tillrådligt att använda en speciell matlagning Tamaho kvadrat pan, men med sin frånvaro är fullt möjligt att göra den vanliga pannan med teflonbeläggning.
För att förbereda en omelett sushi behöver du:
- Fem matskedar buljong;
- Fem matskedar sockerrör (som vid behov kan ersätta vanligt socker);
- En och en halv tsk naturligt sojasås;
- En och en halv tsk risvin;
- Nypa salt;
- Fem ägg;
- Vegetabilisk olja till stekning;
- Nori ark, skuren i strimlor.
Sekvensen av preparatet:
Steg 1
Placera kastrull på låg värme och blanda det buljong, socker, soja, vin och salt. Uppvärmda ingredienser under ständig omrörning för att lösa socker. Ta sedan bort pannan från värmen och kyl innehållet vid rumstemperatur.
Steg 2
Separat i en djup skål, vispa äggen och vispa ansluta dem med kylda ingredienser i en kastrull.
Steg 3
Sätt stekpanna på en måttlig brand värme den något och tillsätt oljan. Häll sedan i pannan en fjärdedel av blandningen för äggröra jämnt fördela den över botten av pannan, och koka tills kokta äggröra, ibland protykayuchy sin gaffel så att det inte bränns.
Steg 4
Blades vika omelett på mitten och frigjort utrymme i pannan borste med smör anmärkning som rullade omelett på - ändå måste vara kvar i pannan.
Steg 5
Häll i pannan en tredjedel av äggsmeten, luta pannan i olika riktningar, så att det är jämnt fördelad och stel när den är hopfälld omelett, kan det vara lite lyft en spade.
Steg 6
Efter denna omelett beredd också returnera den och åter smörj pannan med smör. Gör samma manipulation som i föregående steg, tills hela äggsmeten.
Steg 7
Beredd omelett sätta på en plan yta och kyla innan skuren för sushi. Sedan göra sushi, omelett och fäst en remsa av nori.

Hur man lagar en omelett med svamp
Du behöver:
- Färska champinjoner 150 g;
- 3 ägg;
- 5 msk mager grädde;
- Riven ost efter smak;
- Salt och peppar;
- Vegetabilisk olja till stekning;
Sekvensen av preparatet:
- Hackad svamp plattor stek i vegetabilisk olja för tre minuter.
- I en djup skål, vispa äggen med grädden, tillsätt salt och peppar.
- Svampar i en kastrull på toppen häll ägg-gräddblandningen, strö över riven ost på toppen, i så stort antal som du vill. För en smak rekommenderas också strö skivade gröna lök fjädrar.
- Pan med äggröra in i förvärmd 200 graders ugn i fem minuter.
- När propechutsya ägg, ost och brynt, kan ägg får.

Servera varm äggröra, dekorerad med färska örter.
Så nu vet du hur man steker en omelett för olika recept. Prova det, laga mat och experimentera. Lycka till din webbplats användbara tips.