Bland de mest invånarna i haven och oceanerna, är bläckfisk den billigaste produkten. Men trots den låga kostnaden, näringsvärde bläckfisk är inte sämre än dyra skaldjur. Den består av lättsmält protein, kalcium, fosfor, jod, magnesium, vitaminer och många speciella substanser som stimulerar produktionen av magsaft. Kött anbud Squid, mjuka och smaka påminner om hummer, men en stor smak kan erhållas genom ordentliga matlagning bläckfisk. Många hemmafruar är intresserade av hur man lagar bläckfisk sallad för värmebehandling inte förstöra en specifik smak av kött. Innan jag besvarar denna fråga, skulle jag vilja påpeka att bläckfisk kan användas inte bara i sallader, men också som varma smårätter okropyvshy denna mollusk citronsaft och olivolja. Mycket välsmakande bläckfisk gå mättade olika fyllningar. Eftersom kock bläckfisk sallad att hålla smaken och ömhet av kött?
Squid sallad kan förberedas på två sätt. Den första metoden eliminerar värmebehandling. Rensade bläckfisk slaktkroppar bör strö citronsaft eller vinäger, och efter 5-7 minuter häller drygt kokande vatten. I den andra metoden, ett kadaver bläckfisk doppas i kokande saltat vatten, och efter 1-2 minuter tar ur vattnet. Overcooked bläckfisk kraftigt reducerad i storlek, men viktigast - förlorar sin smak och blir stel.
Hur att laga bläckfisk sallad att köttet var anbud och saftiga? Det är enkelt och snabbt. Hemligheten till välsmakande kött matlagning ordentligt. Det är det enda som behövs för att bevara clam smak. Jag erbjuder dig ett urval av olika sätt att korrigera matlagning bläckfisk. Någon av dessa metoder kommer att hjälpa dig att njuta anbud och saftigt kött.

Den första metoden: en liter kokande vatten, lägg en sked salt, lagerblad och pepparkorn bitter. Ta kastrullen från värmen och sänka vatten bläckfisk, omslag. Efter 8-10 minuter squid klar för användning.
Andra metoden: för att göra 1 kg bläckfisk behöver du två liter vatten. I kokande vatten med kryddor och salt bläckfisk lägre, och när vattnet kokar igen, släcka branden, och lämna dem i vatten i 5-7 minuter.
Kokt bläckfisk kött skuren i tunna strimlor och blandas med lite citronsaft, olivolja eller majonnäs.