Hur man lagar soppa känd för många kvinnor, medan alla har sina egna originalrecept. I varje familj soppa kommer med en annan smak, även om grunden tagit samma produkter. Kanske smaken av hälsosam mat beror på användningen av örter, kryddor, några hemligheter egna och, viktigast av allt - på en önskan att laga mat med själ. Dina favorit plats användbara tips beslutat att prata mer i detalj om hur man lagar soppa.
Hur man lagar soppa: recept
Det hela börjar med buljongen. Läcker soppa kommer till ben eller kött, koka benen först, sedan köttet. Stark lager beror på förhållandet av köttprodukter och vatten. Salt buljong bör vara i slutet av tillagningen, annars kommer det att förlora sina välgörande egenskaper.
Nästa steg är hur man lagar soppa är förberedda grönsaker. Skär potatisen i medelstora kuber. När det är hälften klar, tillsätt buljong hackad färsk vitkål i strimlor. Användning av surkål ger en annan smak. På vintern, bättre utnyttjande av surkål.
Efter kål skivad julienne rödbetor fartyget. Om det tidigare satt tillsammans med lök och morötter, få en ny smak av soppa. För att sätta betor har inte förlorat sin intensiva färg, bör det vara lätt strös med socker och ringla över vinäger eller citronsaft, vilket är mycket godare.
För fyllning Borscheva använde hackad lök, rivna morötter, paprika. Inledningsvis vegetabilisk olja stekt lök, då är det stekt med morötter. Då stekpanna lagt peppar. För 5-7 minuter tills kokta lägga tomater slitna eller tomatpuré.
I en kastrull i 10-15 minuter tills kokta sätta lagerblad, pepparkorn och salt. För ett par minuter före slutet av tillagningen tillsätt hackad färsk persilja, dill, men soppa inte förlorar sin smak när färska örter substitut torkat. För en halv minut innan du stänger av elden, sätta i en kruka lite hackade vitlöksklyftor. Nu när du vet hur man förbereder soppa. Bon Appetit, webbplats användbara tips.
Hur man lagar soppa i multyvartsi
Du behöver:
- Kött med ben - 0, 5 kg;
- Beet stora - 1 st;.
- En medelstor morot - 1 st;.
- Lök - 1 st,.
- Kål - ½ enhet;
- Potatis - 4 st,.
- Bulgariska peppar - 1 st;.
- Tomater - 2-3 st,.
- Vitlök - 2-3 kryddnejlika;
- Salt, peppar, torkade örter och andra kryddor;
- Saft av en halv citron.
Sekvensen av preparatet:
Förbered kött, tvätta den, ta bort filmen levde, och sedan skärs i små bitar. Nu Multicookings switchade "Bakning" och en liten mängd av vegetabilisk olja steka köttet för en fjärdedel av en timme.
Medan köttet är stekt, flytta från att förbereda andra ingredienser. Morötter och rödbetor skölj, skalade och gned på ett grovt rivjärn. I tomater, gör ett grunt snitt på tvären och häll kokande vatten. Efter de åtgärder som vidtagits, kan du enkelt ta bort skala dem, sedan skär tomaterna plattorna.
Efter tushkuvalosya kött i 15-20 minuter, lägg dina tärnade lök och rivna morötter. Blanda ingredienserna och fortsätter att koka i ytterligare 10 minuter.
Nu är det dags att lägga till remsor, skär paprika, skivade tomater och riven tallrikar rödbetor. Ingredienser beströs med citronsaft, rör om och låt sjuda ytterligare en kvart. Till soppan var rik röd färg till frukter kan lägga till några matskedar tomatpuré.
Sedan laddar koppen Multicookings krossad vitlök, skär i små kuber potatis och strimlad vitkål. Alla grönsaker rör igen och häll kokande vatten så många att vattnet helt täckt grönsakerna. Multicookings växlar "härdning" och koka soppan i en timme. 10-15 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt salt, peppar och andra kryddor till din favorit smak. Servera soppan med gräddfil och en bit bröd med vitlök.
Hur man lagar Borsch Ukrainska
Traditionell Ukrainska Borsch annorlunda navarystostyu buljong, rik smak och ljusa färger. Men inte alla vet hur man lagar soppa för att vara röd. Låt oss titta på hemligheter matlagning berömda borstj på ukrainska.
Du behöver:
- Fläsk med ben - 1 kg;
- Lök - 3 st,.
- Morötter medelstorlek - 3 st;.
- Potatis - 5 st,.
- Kål - ½ plugg;
- En stor rödbetor - 1 st;.
- Tomater - 2-3 st, Passar både färsk och fryst eller konserverad i saltlake;.
- Tomatpuré - 2 msk. l;
- Röd paprika - 1 st;.
- Fett - 30 p,.
- Vitlök - 3 klyftor;
- Vegetabilisk olja;
- Kryddor.
Sekvensen av preparatet:
Den beredda fläsk (tvättad, skuren i delar) fyll på med 5 liter kallt vatten, lägg kokar över medelvärme. När vattnet kokar, ta bort skummet som bildas, minska värmen och låt sjuda soppan i en timme. Placera sedan pannan en rensning lök och morötter väl, tillsätt några ärter kryddpeppar. Fortsätt att koka tills kokt kött buljong. Ta bort kött och stam buljong.
I kokande buljongen, lägg hackad halm potatis. När potatisen är nästan klar, lägg i grytan och koka kål strimlade den för 7-10 minuter.
För sant i ukrainska Borsch grönsaker för att fylla stekt i smält ister om din bukspottkörtel inte tillåter dig att äta fet mat såsom, använder vanlig olja. I en djup stekpanna fräs tärnad lök tills genomskinlig, tillsätt rivna morötter och låt sjuda tills den är mjuk, tillsätt sedan riven på ett grovt rivjärn rödbetor och skär i strimlor peppar. Stuvade grönsaker, sedan tillsätt hackad skalade tomater och tomatpuré. Stuvade grönsaker i 7-10 minuter.
Doppa grönsakerna i kokande buljong whichconsidered, tillsätt salt, peppar och andra kryddor, soppa koka i ca 7 minuter. Ta bort från värmen och lägg i grytan melkorublennuyu örter och pressad vitlök med bacon.Bon appetit!