Deg:
- Mjöl
- Salt
- Kokande vatten
Fyllning:
- Köttfärs gris och kyckling 1: 1
- Lök (mycket)
- salt, peppar, örter
Deg bryggt med kokande vatten och försiktigt lägga sig, gradvis lägga till mer mjöl. Det ska komma ut mycket brant.
Sedan lägga ut köttfärs, hackad lök och krydda med örter till pannan, häll mjölken (flytande slam ut) och låt sjuda tills avdunstat mjölk lite kött här gången är nästan klar. Fyllning ska komma lite vattnig.
Nu rozkachuyemo degen och skär med hjälp tefat liten cirkel. I mitten av cirkeln satte ett par matskedar av malet kött och zascheplyaem kanten med en gaffel doppad i vatten.
Doughnuts stek i vegetabilisk olja tills gyllenbrun. Det visar sig mycket smakrik. Bon appetit!