Det finns många olika såser. Vissa är söta, andra kryddig, andra - stygg. Hur man lagar berömda salsa?

 Lite historia

 Det första omnämnandet av salsa daterad XVI talet. Det är då de spanska conquistador utforskat nya kolonier och flyttade till Mexiko. Och inhemska mexikaner första erövrarna behandlade kryddig sås med en stark och ovanlig smak.

 Mexikanska salsa som spanjorerna, och de förde receptet till sitt hemland. Det finns sammansättning ändrades något och kompletteras. Men man tror att den antika Maya förberedde en sås, så en grundrecept är okänd. Idag i alla latinamerikanska länder har sin egen unika recept som innebär användning av vissa ingredienser.
 Generellt salsa betyder "sås". Ofta en sås beredd med tomater och tomatylo (denna exotiska frukter som liknar något bekant för alla tomater). Också lagt till skålen chili, lök, vitlök, svartpeppar, koriander och några andra komponenter.

 Hur att laga mat?

 Hur man gör salsa? Det finns många recept, vissa erbjuder.

 Alternativ ett

 Detta är den klassiska versionen, bekant för många. För att förbereda behöver du:

 5 stora tomater;

 3 vitlöksklyftor;

 20 gram chili;

 2 tsk limesaft;

 1 lök;

 1 tsk salt;

 olivolja.

 Metod:

 Ta kastrullen med tjocka väggar och botten, häll olivolja i den och värma den.

 Nu placera pan vitlök, tomater och chilipeppar. Skär rent eller ingenting.

 När alla grönsaker blir rödblommig skorpa (ca 10 minuter), ta bort dem från pannan och cool.

 Med tomater och vitlök, ta bort skalet, chili frisättning av frön och stjälk (om någon).

 Alla ingredienser i en mixer grind, efter att lägga spiskummin, limesaft, salt och peppar.

 Klart! Som ni kan se, allt är mycket enkel, men otroligt läckra!

 Alternativ två

 Denna smaklig salsa. Förteckning över de viktigaste ingredienserna:

 150 gram tomater;

 150 gram zucchini;

 150 gram aubergine;

 150 gram paprika;

 1 chilipeppar;

 2 vitlöksklyftor;

 1 knippa koriander;

 1 lök;

 salt efter smak.

 Hur att laga mat? Det är enkelt:

 Alla grönsaker (utom lök) måste linda med folie och baka. Om du vill påskynda denna process, komponenterna måste förklippt. Dessutom kan chili omedelbart ta bort stjälken och fröer (men det kan göras och efter bakning). Vitlök helst förren. Grönsaker bakas i ugnen på 170-180 grader i ca en timme.

 Nu skal löken, skär den på något lämpligt sätt.

 Alla bakade grönsaker och lök salt och lägg i en mixer skål. Slipa alla ingredienser till bildandet av puré.

 Klart!

 Alternativ tre

 Förbered en ovanlig sås med avokadosalsa. Du behöver följande komponenter:

 1 tomat;

 1 paprika (företrädesvis till rött, färgen på såsen kommer att göra det vackrare och rika);

 1 medelstor avokado;

 1 chilipeppar;

 1 vitlöksklyfta,

 Pilar 2-3 grön lök;

 1 msk majonnäs;

 salt efter smak.

 Metod:

 För att starta chili bör rengöras av frön. Skaftet raderas också.

 Vitlök ren.

 Avocado halve. Frukten ska vara mogen för att förbereda såsen behöver vi mjuka köttet. Önskad få hennes sked, men du kan rengöra avokado med en kniv.

 Alternativ krossning två ingredienser. Om du föredrar homogena såser, är alla komponenter placeras i en mixer och grind. Om du vill känna smaken av vissa ingredienser, sedan hugga ner sin kniv.

 Tillsätt salt och majonnäs, blanda väl alla.

 Alternativ fyra

 Gör en ovanlig sås med mangosalsa. Det visar sig mycket välsmakande och kryddig. Bered följande ingredienser:

 2 stora mogna tomater;

 En mango;

 1 halapenyo peppar;

 2 vitlöksklyftor;

 2/1 kalk.

 Hur att laga mat? Här är stegen:

 Först njuta av en tomat. Ta bort stammen och ett fint skurna grönsaker med en kniv. Flytta allt i en skål med saften.

 Fortsätt med vitlök. Dess rena och hacka. Du kan göra detta på flera sätt. Till exempel kan du använda vitlök davyltsya, mixer, kvarn eller rivjärn. Och du kan bara klyftor finhackad med en kniv. Krossade vitlöks ansluter till tomaterna.

 Nu njuta av en jalapeno peppar. Ta frön från allt, ta bort stjälken. Skär grönsakerna fint fint med en vass kniv och tillsätt övriga ingredienser.

 Ta mango. Rengör det från huden (det är mycket svårt och kommer att sluta) och finhacka, och sedan ansluta till resten av ingredienserna.

 Nu pressa limejuice i en skål och tillsätt salt. Blanda alla ingredienser och ta bort behållaren i kylskåpet i några timmar till alla komponenter givna saft och nastoyalysya.

 Alternativ fem

 Detta recept är mycket ovanligt och innebär användning av ananas. Men det visar sig läcker sås. Lista över ingredienser:

 En ananas;

 1 chili (eller peppar);

 2 pilar koriander;

 4/1 citron;

 1 lök (helst använd söt lök, eller såsen kommer alltför kryddig, bitter);

 salt efter smak.

 Metod:

 Ananas Skala och hacka i små bitar.

 Lök också ren och skär på något sätt (inte nödvändigtvis små).

 Chili frigivning från stjälken och fröna och skär i flera bitar.

 Nu lägre skär alla ingredienser tillsammans med koriander, salt och citronsaft i mixer skål. Grind allt till homogenitet.

 Alternativ sjätte

 Förbered läckra och ovanliga salsa sås med oliver, körsbärstomater och basilika. För detta behöver du:

 200g körsbärstomater;

 100 gram oliver (urkärnade omedelbart bättre);

 skal av en citron;

 3 msk sojasås;

 1 tsk socker;

 3 gäng basilika.

 Metod:

 Körsbärstomater för kryddig smak bäst baka. Wrap folien och skicka dem för 20-30 minuter i en ugn förvärmd till 170 grader.

 Citric riv skalet riven för att få en skal.

 Oliver hugger fint ned kniven.

 Blanda soja och socker, ta med blandningen till en koka och koka tills tjock på svag värme (det tar ett par minuter).

 Basil kotlett med en vass kniv.

 Nu körsbärstomater skurna i små bitar, ansluta med citronskal och hackade oliver och hackad basilika med.

 Lägg en tjock sås.

 Alla blanda väl, kylskåp och äta.

 Vad är salsa?

 Salsa går bra med nästan vilken mat: kött, fisk, skaldjur, grönsaker. Det är bäst att använda pre-cool såsen.

 Välj ditt recept och råd i hans hushåll och gäster!