Okroshka - en kall soppa dopp, yoghurt eller vassle, som är den viktigaste komponenten i grönsaker. Även soppa kan vara kött eller fisk.

 Historia
 Pionjärerna inom hash, enligt legenden, var Boatmen på Volga. Byborna var inte utfodras väl, deras diet bestod huvudsakligen av spannmål och soppa. Och till lunch de verkade brygga och torkad fisk. Men Boatmen hade dåliga tänder, det var svårt att äta torr fisk och sedan de började blöta det i ett dopp. Sedan gradvis lagt grönsaker och en soppa blev mycket rik.

 Tillbaka i början av XIX-talet soppan var inte den första skålen, den fungerade som ett mellanmål. Hon var beredd att doppa eller sur soppa. Även känd recept från surkål ättikslag, vassle och kärnmjölk. Men i Ryazan och Tula-regionen soppa som kallas "brygga" eller "åsnor".

 Hur man lagar soppa?
 För hash bör plocka färska grönsaker och kött av olika slag. Men du kan använda korv. Det kommer att vara mycket välsmakande, om det också kommer att vara av olika slag.

 Okroshka kan vara en fisk. För den är väl lämpad sutare, abborre, eftersom dessa typer av fiskkött smakar sött. Fisken bör kokas innan servering pre porizavshy i separata bitar.

 Grunden för hash alla kan välja själva individuellt, efter smak. Men klassisk stiftelse anses normalt hem brygga.

 Som en soppa kan lägga olika kryddor, gräddfil, majonnäs och senap. För fisk sorter kan du använda citron.

 Ca 1 / 5-1 / 6 av den flytande hash ska fylla alla på 1 liter kvass. För att krydda du kan lägga saltade svampar. I slutändan måste du lägga hårdkokta ägg.

 Making hash
 Tänk grundreceptet för hash classic

 Ingredienser:
 - Nötkött, helst filé - 300g;
 - Radish - 1st;.
 - Potatis - 3 st,.
 - Grön gurka - 3-4 st;.
 - Ägg - 4.
 - Grön lök - 1 knippa;
 - Kvass - 15L.;
 - Salt och socker efter smak.

 Det är nödvändigt att koka potatis, ägg, nötkött, sedan svalna och skär i små tärningar. Alla kokta gröna och rädisor tvätt, torr och finhacka också. Alla ingredienser kokas mix, salt, tillsätt socker efter smak och häll kvas. Det är önskvärt att svalna innan servering.

 Recept Vegetabiliska hash

 Ingredienser:
 - Brew-1L;
 - Pickle gurka -5 cups;
 - Rova-2 st,.
 - Potatis - 3pc;.
 - Gurka-2 st,.
 - 3pieces per-ägg;
 - Gräslök, dill, persilja, svartpeppar efter smak.

 Koka potatis och ägg. Alla ingredienser är skuren i kuber, örter och lägg yzmelchaem.Zatem brygga och rör om. Servera kyld.

 Okroshka kött
 Du behöver:
 - Brew-1-1.5l;
 - Gurka pickle-075stakana,
 - 200-300h kokt hackat kött;
 - Swede-1:00;.
 - Kokt potatis-3klubnya;
 - Lök -1 pc;.
 - Ett gäng grön lök;
 - 2 stycken av grönt gurka;
 - Pickles-01:00;.
 - Ägg - 2-3 stycken;
 - Persilja, dill, selleri, senap, svartpeppar add smak.

 Förberedelse är densamma som i alla andra typer av hash.

 Fisksoppa

 - Brew - 1 liter;
 - -1 Cup gurka pickle;
 - Finhackad fisk - 300 gram;
 - Morot-2 st,.
 - Potatis - 3 st;
 - Lök-1:00;.
 - Gurka-2-3sht.;
 - Persilja, dill, gräslök, senap, peppar till din smak.

 Bered på samma sätt som andra typer av hash.

 Njut av din aptit!