Goose. Recept gås

 Goose är den traditionella rätten jul och nyår bord.
 Goose kan förberedas inte bara direkt till julbordet, men detta är en läcker maträtt att behaga sin familj och festlig vecka.

 Julen gås med äpplen

 Ingredienser:
 - En gås,
 - 3 msk. l. solrosolja
 - 5-6 gröna äpplen,
 - 3 apelsin
 - 1 kopp torkade aprikoser,
 - 1/2 kopp katrinplommon,
 - 2/1 kopp valnötter,
 - 1 lök,
 - 2 vitlöksklyftor,
 - Salt,
 - Peppar,
 - Grön.
 Beredning av gås
 Goose tvättar och torkar tvätten. Inuti gnugga den med vitlök, toppa med salt och peppar.
 Äpplen, plommon, aprikoser skuren i bitar, blanda med fint hackade nötter, lägg skivad apelsin. Stuff gåsen och sy upp hålet tråden.
 Fågel päls med olja och lägg på en plåt. Runt sätta hela äpplen och skär i fyra delar lök.
 Några av gås täck med folie och baka i ugnen i 25 till 3 timmar på medelvärme.
 Var 30 minuter häll saften gås som stod ut. För 15-20 minuter tills kokta häll resten av oljan och häll gås med apelsinjuice igen sätta i ugnen för att göra det lite brynt.
 Redo gås låg på ett fat med äpplen, gröna och dekorera skivor av apelsin.

 Julen gås med kastanjer

 För att förbereda gåsen ska:
 - 1 fågel gås
 - 500 g skalade kastanjer,
 - 1 kopp grönsaksbuljong
 - 1 kopp vatten,
 - 2 äpplen,
 - 5. l. socker,
 - 50 g smör,
 -. 1 timme L. stärkelse
 -. 1/2 h L. salvia,
 - Salt och nymalen svartpeppar
 Framställning
 Goose kadaver med salt och peppar.
 Tvätta äpplena, skär i tärningar, blanda med malört, grejer fågeln, sy.
 Placera i form, häll varmt vatten.
 Stek 1 timme vid 180 ° C, häll sedan lite vatten och koka i ytterligare 15 timmar.
 Smält socker i smör, lägg kastanjer, tillsätt buljong. Koka under 20 minuter.
 Goose utdrag ur formen, tillsätt saften av stärkelse.
 Bird klippa, häll såsen med kastanjer.
 På vår hemsida erbjuder vi dig följande recept för gås
 Gås med en sida maträtt av komage
 Goose med hirs
 Christmas Goose