Vin - en ädel dryck, drack sina gudar och stora erövrare. Vi dricker det, och vi, vanliga människor. Men för att verkligen njuta av smaken, är det viktigt att veta hur man väljer ett vin, vad med att uppmärksamma. Kännare vara frivillig, men vissa punkter behöver veta.

 Klassificering

 Så alla vet att det finns ett brett utbud av viner. Det finns flera klassificeringar.
 Sammansättningen ger endast två grupper:

 Sorter viner eller monosepazhnыe. De är gjorda från en enda druvsort. Ibland kan man lära sig om olika namn på viner, och ibland är det anges på förpackningen (i de flesta fall).

 Blandade viner (assamblyazhnыe) som består av flera sorter. Normalt är dessa drycker är komplexa mångfacetterade smak som bör öppnas gradvis. Pris vin lite mer än monosepazhnыh.

 Det finns: vitt vin, rött eller rosa. Färg beror på vilken typ av druvor som används för matlagning. Till exempel är rött vin som framställts av druvor svart, vit - vit. Och för att göra roséviner med båda sorter eller svart, men med förbehåll för vissa jäsningsteknologi.

 Också, som en grund för klassificering kan ta matlagning metod. Det finns flera typer:

 Vin av naturlig jäsning. De mognar självständigt, dvs utan att lägga till några ytterligare komponenter som kan påskynda saker. Jäsning tillhandahålls vanligtvis av naturliga bakterier (de är på ytan Grape, så ingen anledning att tvätta den), som i detta fall fungerar som jäst. Fästning och smak av drycken kommer att bero på kvaliteten på de råvaror som används och villkor och exponeringstiden.

 Starkvin (likör, starka och söta). I tillverkningsprocessen lagt de ingredienser som innehåller alkohol (t.ex. etanol). Också, i de flesta fall, och tillsatt socker.

 För innehåll vin koldioxid kan delas in i två grupper:

 De så kallade "tysta viner", som inte innehåller koldioxid.

 Mousserande vin i kokningsprocessen är mättad med koldioxid olika teknologier. Till exempel, vissa tillverkare gör detta med de mest populära och klassiska metoden för dubbel jäsning. Andra använder en enda metod för jäsning i flaskan eller andra jäsning i metalltankar. Det kan också vara artificiellt infört koldioxid.

 Den är baserad på klassificering av graden av åldrandet kan ta en drink:

 Vanliga viner ger inte långvarig exponering. Vanligtvis ålder drycker som sträcker sig från 3 månader till 1 år.

 Vintage viner har en minsta tids exponering, även 15 år. Således för varje särskild typ av vin som kännetecknas av sin egen speciella och unika teknik. Att kallas vintage vin, måste det gå igenom en särskild kommitté.

 Viner - är samma årgång. Men efter att hälla dryckesflaskor bör stå under en tid. Medelåldern är 15 år, men det finns fler "gamla" drycker, vars ålder kan variera från 20 till 40 år eller ännu fler.

 Enligt sockerinnehåll viner är indelade i:

 Torrt vin. De innehöll endast 4-6 gram socker per liter. Torrt vin är syrlig syrlig smak. Men den minsta kalori.

 Halvtorrt vin. Sockerhalten i dem kan vara från 6 till 12 gram.

 I halvsöta viner med socker innehåller ca 12-45 gram per liter.

 Slutligen, sött vin (detta inkluderar exempelvis sött, vermouth, likörer och starkvin).

 Dessa sommelierer tror att denna dryck ska vara torr eller söt.
 Vad är bäst att välja? Det beror helt på destinationen och vin på dina personliga preferenser.

 Vad du ska titta efter när man köper?

 Hur man väljer en kvalitet, välsmakande och gott vin? Det finns flera viktiga punkter. Mer information om varje.

 Vad ska vi äta?

 Valet av vin kommer säkert att bero på tilltugg. Vanligtvis röda viner går perfekt med rött eller mörkt kött och vitt inställning till fisk, ljust kött och skaldjur.
 Lätta viner i kombination med lätta måltider, till tapas bättre dricka söta drycker. Men de regler som finns för att brytas. Så om du är van att dricka rött vin räkor, inget fel med det.

 Förpackningar

 Den mest ideala förpackningen är en glasflaska. Det är bättre att det gjordes av mörkt glas, som mot bakgrund av denna ädla dryck skadligt.
 Såsom för pluggen kan den vara gjord av plast samt med kork. Vissa flaskor med metallock otkruchyvayuschyesya. Detta alternativ är också acceptabelt.
 Noggrant läsa etiketten, eftersom på det bör finnas all information om felet. Först måste det nödvändigtvis vara skriven druvsort (även om detta inte alltid är en indikator på kvalitet), året för sin egen produktion. För det andra visar den region där druvorna skördats. För det tredje bör uppgifterna vara långvarig exponering. Och, naturligtvis, måste vara alla tillverknings- och import: namn, adress och telefonnummer.

 Sammansättning

 Strukturen är oftast en kvalitets vindruvor, ibland alkohol och socker. Men det billigare vin kommer att innehålla konserveringsmedel. Sammansättningen ska anges på etiketten.

 Från vin?

 Läget är viktigt, men det smakar. Vissa människor föredrar att dricka bara franskt vin, andra väljer italienska och andra njöt av Krim.
 Denna dryck är i många delar av världen: Frankrike, Italien, Spanien, Argentina, Chile och Australien. Men CIS försöker återuppliva sina traditioner vin.

 Var kan jag köpa?

 Idag är det möjligt att köpa vin i stormarknader. Det finns också dyra viner, och en budget. Men det är bäst att gå till en specialitet butik. Det finns också fler valmöjligheter och mer erfarna försäljning (rekommendationer skulle vara överflödig).

 Lukt, smak och färg

 Om du kan prova vin (naturligtvis, i de flesta fall är detta endast möjligt efter inköp och öppnings flaskor), sedan uppmärksamma följande punkter:

 Färgen kan vara olika, men det kan inte vara lerig eller för mörka. Vanligtvis i utspillt vin i glas kan du se vad som finns bakom dem.

 Smaken är trevlig. Kvalitetsviner är mångfacetterade smaker, lämnar en behaglig eftersmak. Men billiga drinkar hela helt uteslutas. Smaken kan vara trevlig, men njuta av dem osannolikt.

 Doften ska vara roligt. Men det är värt att komma ihåg att vin kan lukta druvorna, och inte choklad, godis, äpple eller något annat.

 Okänd sträng med bokstäver

 Etiketten på flaskan ibland skrivna obegripligt för många olika kombinationer av bokstäver såsom DOCG, DOC, IGT, VDT (för Italien) eller AOC, VindePays, VindeTable (för Frankrike). Under dessa akronymer döljer uppgifter om klass och kvalitet.
 Men välj dessa namn, den första bokstaven som är närmare till början av alfabetet (ta ett prov i engelska). Och vad mer brev (med samma första), drycken bättre.

 Pris

 Pris kan vara mycket olika. Men som regel, kommer gott vin kosta mer. Ja, mindre än 200 rubel (60-70 USD) kvalitetsdryck osannolikt du köper. Om du vill köpa en flaska för $ 100, sedan förvänta inte den höga kvaliteten och utmärkta smak.
 Njut vinet, men överdriv inte.