Denna maträtt kom till oss från Kaukasus. Det finns stekt kyckling på special pannan med ett lock, som kallas topaka. Därav namnet på skålen.
Men ryska namn kastruller behandlas vid ett välbekant ord till vår hörsel, och tobak kyckling ut.
Hur man lagar kyckling tobak? Receptet är mycket enkel
För att förbereda behöver du: - 1 kyckling som väger upp till 1 kg
- 2 vitlöksklyftor
- Vegetabilisk olja
- Salt och peppar
Kyckling tvätta väl och skär längs bröstet. Stomme måste rasplastat. Särskilda matlagning kött hammare reflektera, speciellt i lederna som chick blev så småningom mer platt. Sedan hoppa vitlöken genom chesnokodavku. Gnid dem, och salt och peppar kyckling. Låt kyckling nastoyitsya timme. Efter tiden ta ett djupt kastrull, häll olja.
Sprid kycklingen. Ovan är nödvändigt att sätta någon belastning att kött hålla sig till botten. Till exempel kan du sätta en kastrull med vatten. Halstra i 15-20 minuter på medelvärme ena sidan, sedan vänder upp och göra samma sak med den andra parten. Den stek tills kokta.
Det finns ett annat alternativ mer exakt ansökan - kyckling tobak i ugnen. Skär också stommen längs bröstet, det återspeglar och gned med kryddor, ge det brygga i en timme. I en stekpanna under tyngden av yngel till gyllenbrun utseende. Därefter översätter kyckling i bakning skålen och skicka den i ugnen, som förvärmts till 180 grader för 30 minuter. Laga mat är mycket enkel. Servera kycklingen med potatis tobak bör inte glömma strö örter. Bon appetit!