Portioner: 8
Recept: hovyadyana beer
- 15 kg massa nötkött
- 250 g bacon
- 1 liter mörkt öl
- 4 lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 3 msk. l. mjöl
- 2 msk. l. socker
- 1 msk. l. vinäger
- 1 lagerblad
-. 05 h L. torkad timjan
- En handfull persilja
salt och nymalen svartpeppar
Recept på nötkött i öl:
1) Bacon skuren i tunna skivor och stek i en torr stekpanna till kritan, 7 min. Översätt en pappershandduk.
2) fett från bacon dräneras in i en separat behållare, lämnar pan 2 matskedar. l. Lök och vitlök är tydliga. Lök skuren i tunna ringar, hacka vitlök. Fry grönsaker i fett från bacon, 5 min.
C) Kött tvättar och torkar tvätten. Värm fettet från bacon i en bred kastrull värmetålig. Lägg köttet och steka på alla sidor tills brynt, 15 minuter.
4) Tillsätt 1 kopp vatten, lagerblad, salt, peppar, socker och timjan. Lägg lök och vitlök och häll ölen. Koka upp och sjud under lock i 2 timmar minst värme.
5) Separat steka mjölet i en torr stekpanna på svag värme tills de är gyllenbruna, 2-3 minuter. Lägg till pannan med köttet, blanda väl för att undvika klumpar. Koka under 10 minuter.
6) Häll vinäger, sätta persilja, rör om igen och ta bort från värmen. Innan servering skär köttet i tunna skivor. Lägg skivor bacon sås uppskjuten skicka med köttet.
Nötkött i öl recept redo.
Bon appetit!
Vi rekommenderar även receptet av nötkött i sötsur sås.
Nu vet du receptet på nötkött i öl.