Hur lagrar linfröolja?
 Hälsovård, bokstavligen, var en noterbar offentlig trend. Och våra medborgare inte släpa efter i denna utländska anhängare av det rätta sättet att leva, med den enda skillnaden att vi måste förstå vikten av detta tillvägagångssätt kom senare. Men orienterad snabbmatsindustrin köper en ny trend i dag är inte svårt att köpa naturliga, hälsosamma produkter till närmaste mataffär. En av de mest populära på grund av dess mångsidighet och tillgänglighet positioner - är linfröolja. Hitta det är inte svårt, men vad göra? Linolja kräver särskild behandling, utan som ändrar dess kemiska sammansättning och förlorar positiva egenskaper. Hur lagrar linfröolja för att hålla sin tjänst och inte förstöra en kvalitetsprodukt? Inte så svårt som det kan tyckas vid första anblicken.
 Sammansättning, egenskaper och fördelar med linolja
 Linolja eller linfröolja utvinns genom kallpressning - att denna process inte utsätts för höga temperaturer. Samma princip bör följa senare under lagring av produkten. Tillverkare och leverantörer tillhandahålla lämpliga förhållanden i lagerlokaler och hemma för att hålla linfröolja ska vara i rumstemperatur på högst 20-23 ° C. Dessa höga krav - ett direkt resultat av funktionerna i den kemiska sammansättningen av linfröolja, som är den största fördelen - ett högt innehåll av fleromättade fettsyror omega-3 och omega-6 (linolsyra - upp till 30% linolensyra - upp till 60% olje - upp till 25%). Även fiskolja, känd som en kraftfull tonic botemedel innehåller dem i mindre kvantiteter. In natura (inte i form av kapslar) håller med, ta matolja och roligare enklare än fiskolja. Endast 2-3 tsk (eller 1 msk) matskedar linfröolja per dag är tillräckligt för att skapa intestinal motilitet och drift av matsmältningssystemet. 
 Kvalitet linfröolja, fläckas felaktig förvaring, med regelbunden användning hjälper lägre blodtryck att rengöra fartyg från kolesterol och stärka sina väggar. Följaktligen risken för hjärtsjukdom, inklusive stroke, minskat betydligt. Linfröolja är mycket användbart för att skydda mot åderförkalkning, kranskärlssjukdom och även diabetes. Gynekologer ordinerar det till patienter med oregelbunden menstruation, och gastroenterologer - människor som lider av halsbränna, gastrit och / eller sår. Fleromättade syror är aktivt involverade i fettmetabolismen av människokroppen, dess balans och därmed hjälpa till att bli av med (inte vinna) från övervikt. De behövs för att återfukta huden, håret och glitter spik tillväxt. Färska studier har även visat förmågan av linolja för att skydda mot cancer. När det gäller dess egenskaper för att befria kroppen från gifter och parasiter - har de länge varit känd och använts i traditionell och folkmedicin i. 
Hur lagrar linfröolja?
 Men alla dessa positiva egenskaper är giltiga, naturligtvis, bara relativt färska, användbart linolja. Oavsett var du köper den, se till att i detta skede lagringsförhållanden inte kränktes. På öppna hyllor tåla svåra marknader rätt temperatur, så det är bäst att välja linfröolja på apotek eller livsmedelsbutiker. Således föredrar mörka eller ogenomskinliga paket ligger på inte utsätts för direkt solljus hyllor. Flaskor av linne leta efter olja i departementen kryddor, oljor och / eller bevarande, så behövs inte att lagring (och även kontraindicerat) kylskåp. Sedan läsa etiketten, trots den uppenbara attraktivitet, inte ge efter för marknadsföringstrick och ge upp "förbättrats" Warehouse. Köp linolja första kallpressad utan ytterligare ingredienser och dessutom eventuella konserveringsmedel, smakämnen och andra konstgjorda tillsatser. Men om, trots alla försiktighetsåtgärder, köpte du linolja hittades trasig, du bara definiera den genom sin lukt och smak: bitter och härsken smör är dåligt "unket" smak, vilket indikerar bildandet av keton partiklar i den, aldehyder och epoxider. Användandet av denna olja är inte bara nyttigt utan också skadligt. I en nypa kan du använda den för kosmetiska eller tekniskt bruk så snart som möjligt att uppgradera inhemska leveranser färska linne olja. 
 Villkor för linolja lagring
 Krav på förvaring linfröolja inte slumpmässigt - de är på grund av de egenheter i dess sammansättning. Och även om du känner att det är inte så viktigt, inte försumma dem. Till skillnad från andra vegetabiliska oljor (solros, oliv), ofta används i matlagning och hemmet är linfrö olja mycket mer sårbar och försämras under påverkan av miljön. Det är lätt att se: den torr och täckt med genomskinlig men tät film. Denna process kallas polymerisation olja, och det är under påverkan av syre i luften. För att undvika detta och andra effekter, som tenderar linfröolja, följa i sin ägo följande villkor:
  1.  Förpackningar Linfröolja ska vara stark och att inte ingå kemiska reaktioner med innehållet. Ideal - brun glasflaska, grön eller andra mörka nyanser, med en smal hals. Se till sin integritet och tillgänglighet hals kork tätt. Denna behållare praktiskt att ha bland husgeråd att hälla henne linfröolja, köpt i bulk. Du behöver inte köpa en massa på en gång - linolja används i små mängder, du bara inte har tid att använda den. Av samma anledning och hem förvaringsbehållare, välj en liten mängd - mindre än 350-500 ml Keramik också villkor lämplig för förvaring av linfröolja, men bara om den inre ytan av containrar hanteras effektivt. Men plast och kartong definitivt kontraindicerat.
     Temperaturområde förvaring linolja varierar från 20-23 ° C, dvs normal rumstemperatur. I kylskåpet är det bättre att inte (frysning och härda) och en sval källare eller skafferi - lätt. Men aldrig värma. När stekning, lägga till en varm måltid och andra metoder för uppvärmning nyttiga fettsyror för att bilda fria radikaler som förstör cellerna. Det finns en annan fara: långvarig uppvärmning linolja blir så brandfarlig att för att undvika inflammation, även med sina industriella processer som involverar ersättas av alternativ, för att inte tala riskabla experiment levnadsvillkor.
     Belysning önskvärd för linolja, speciellt ljuskällan. Avlägsna mörk flaska med olja matlagning Skåp med transparent dörr väl tillsluten. Solens strålar utlösa oxidation av fettsyror, omintetgöra alla fördelarna med produkten.
    Hur lagrar linfröolja?

     Åtkomst luft linolja som ska skäras bort, så att syret för honom - den starkaste oxidationsmedel. Eftersom kork bör passa väl till flaskhalsen, och du - inte att förglömma hennes propp. Annars reaktionen med syre linfröolja, åtminstone, snabbt torrt och täckt med folie, som ett maximum - skapar destruktiva fria radikaler.
     Uppställning linolja i slutna originalförpackning, som börjar med produktion - 1 år. Men efter att ha öppnat flaska linfrö olja ska användas inom en månad. Avslöja fabriken sigill, skriva på flaskan kalenderdatum som det förmodligen inte kommer att glömma och blanda inte.
     Folkets recept råder att sätta i linfröolja bordssalt (1 tsk per 1 liter) till denna naturligt konserveringsmedel förlängt sitt liv. Men det kommer inte att spara produkten om reglerna inte respekteras lagring. Ångrar inte kasta förfallna härsken linfröolja - även med dess relativt höga kostnad, dyra hälsa. Men de flesta använder för att gå förlorade också, försök inte att överdriven användning av linfröolja som biologiskt aktiv produkt leder till förtjockning av blodet, metabola sjukdomar och andra problem. En matsked linfröolja på fastande mage på morgonen eller under dagen som en del av maten är absolut tillräckligt vuxen. Smaka det ganska trevligt, lite som jordnötter. Men om du föll han inte gillar - påfyllning linne olje sallader och spannmål, alla inte alltför varma rätter. Och genom att följa dessa enkla regler för lagring och användning linfröolja, du verkligen hjälpa din kropp att upprätthålla immun egenskaper, se bra ut och bibehålla hälsa i många år.  




Яндекс.Метрика