Det italienska köket är populär runt om i världen. Pasta, ravioli, lasagne, är tiramisu menyn för många restauranger inte bara italienska utan även klassiska europeiska köket. Alla dessa rätter är alltid en framgång och det ökar på ett skrivbord i en vanlig familj, tillsammans med den vanliga "familjen." Det italienska köket är känd för sin extraordinära variation, och inte undra på: i varje av de många italienska provinser - deras unika recept.


 Så, de bästa naturliga förutsättningarna för boskap i norra Italien talade för produktion av kött, mjölk och mejeriprodukter, så många hemligheter matlagning ost, mjölk och kött kommit till världen köket är från de norra regionerna. De bördiga marker i södra Italien ger rika grönsaker och fruktgrödor, många örter som italienska kockar gärna kommer att sätta till populära såser.
 Italienska köket, naturligtvis, börjar med pastan. För att förbereda den klassiska pasta pasta tas som är inte bara formen utan även färg. Vissa lägger spenat pasta, vilket ger morötter eller gröna som gör degen för pasta orange. Top pasta - Cannelloni är något som kuvert, kulochky deg. De är oftast fyllda med kött eller grönsaker fyllning.
 Unika smaker av italienska rätter erbjuder en mängd olika såser, som i det här landet uppfann många. Ja, den klassiska tomatsås - salsa går bra med pasta eller ravioli, sås med tillägg av rött vin serveras med kött delikatesser, och populär runt om i världen med en bra pesto lasagne.
 Ost i köket i detta land har en speciell plats. Från Italien gav världen Horhontsollu Parmesan och mozzarella och mascarpone, och en unik ost Asyaho, som är känt för att vara ett tvåårigt åldrandet tar ganska krämig färg och unika smak. Det finns ungefär fyra typer av italiensk ost och varje recept vidare från generation till generation italiensk ost viss region.
 Tull kavuvannya i Italien som religiös fanatism. Denna otroligt populära kafé där ägaren (och han är oftast baristas) kommer att erbjuda dig en kopp aromatiskt ristretto - oerhört koncentrerad och sagolikt smaksatt dryck. Om du gillar mjukare drycker - erbjuder en läcker cappuccino eller latte. Det bör noteras att kaffet blandningsförhållandet är speciell. Blandningar obzharyvaemыe och kupazhyruemыe i södra Italien, mycket tuffare pivnichnoitaliyskyh. Detta faktum firas inte bara av specialister (på italienska espressokaffe och speciellt engagerad i mer etablerade institutionerna årligen samla in och kupazherov provsmakare från hela världen), men även vanliga turister.
 Italienskt vin är känd för sin fina smak och jämnhet. Vingårdarna är nästan överallt, och i varje region i sina traditioner vin. I Italien, ska du definitivt prova grappa - starka drycker gjorda av druvskal, även kallad "druva vodka." Observera att verklig grappa tillverkas bara i Italien.
 Förresten, italienska köket i alla dess former, otroligt nyttig och balanserad. Så välkommen till Italien och Buon appetito!
 Författare: Julia Orlova