Hur man lagar en kalkon (kalkonbröst) i ugnen till jul? Med semester närmar alla älskat denna fråga stör någon självrespekt värdinna. Inget grand fest kan inte lyckas utan en välsmakande huvudrätt. En kalkon är perfekt för den här rollen.
Turkiet har länge vunnit titeln nummer ett fat vid jul. Hon bestämde sig för att årligen utarbeta ett par tusen år. Julkalkon försöker laga alla, oavsett social och ekonomisk ställning. Visserligen är det kalkon beredd främst för katolska julen i USA, Storbritannien och Kanada. Vi välkomnar fler gås, kyckling och kanin. Medan Turkiet förtjänar definitivt vår uppmärksamhet från dig.
Med kalkon kan tillagas elegant, hel måltid, som kommer att vara anledningen till att du kallar den bästa programledare i världen. Detta är naturligtvis endast ske om du laga en kalkon är jättegott. Vi hoppas att våra recept hjälper dig med detta.
Recept julkalkon
Var och en av oss gillar vissa smaker. Någon som gillar kryddstark mat, lite kryddig, väl, lite kärlek för att kombinera hårt för att kombinera produkter. För att tillfredsställa de mest krävande gourmet kockar uppfanns massor av recept för hela kalkoner och hennes bröst.
Recept av den traditionella kalkonen till jul
Ingredienser:
Turkiet - hela slaktvikt 4-5kh Vitlök - 6 kryddnejlikor Olivolja - 150g Kryddor: peppar, curry, salt, koriander majs Rosmarin Hur att laga en traditionell jul kalkon:
Ta kalkon stommen, måste det vara färska, frysta tre gånger. Flera gånger kadaver tvätta i kallt vatten, särskilt uppmärksam på inre delar. Ta en vass kökskniv och högg av spetsarna på vingarna (så de inte förkolnade). Rensa vitlök. Om du inte vill spendera tid på att rensa sin kniv, sedan använda en beprövad metod. Ta två små järnplåtar med samma diameter. Som en av dem sätta vitlök, tallrikar och anslut ordentligt, skaka dem. Efter fem sekunder, kommer du att behandlas med en platta med vitlöksklyftor. Skär varje vitlöksklyfta 2-3 delar. För hela ytan av kalkon kniven gör snitt och sköt dem vitlök. Nu förbereder marinaden för kalkon. Olja kombinera alla kryddor. Deras antal beror på din smak och storlek kadavret. Genom att pressa olja 3 vitlöksklyftor, koriander och majs sätta en nypa rosmarin. Som sig bör, hela stommen promazyvayut marinad och zamotuyemo den i plastfolie eller förpackning. Frakten i kylan i 10-15 timmar. På dagen för matlagning kalkon på bordet förmultnar mycket folie och lägg den på vår kalkon magen ner. Grundligt linda in den till ett gram juice inte läckt. Denna maträtt är bakat på länge, på 220 grader i 20 minuter, därefter vid 180 - 3-35 timmar. För bildandet av skorpa i ugnen håller 15 minuter utan folie. Alla läckra kalkon är klar. Recept kalkonbröst i ugnen
Ingredienser:
Fillet) - 1-15 kg Olja - 2-4 msk Citronsaft - 2 msk Peppar Vitlök Gräddfil - 150g Majonnäs - 150g Salt Ost - 500g. Svamp - 500g. Hur man lagar ett kalkonbröst i ugnen:
Bättre köpa filé redo att handla. Tvätta och rengör det onödiga filmer. Medan bröst torkar ut, gå från att förbereda marinaden. I en skål, blanda olivolja, salt, peppar, vitlök och citronsaft. Varje filé doppas i marinaden på alla sidor. Gör sedan upp en förpackning och låt stå i 10 timmar prosyakaty marinad. Nu förbereder fyllningen för filéer. Slipa svampen och stek dem i en liten mängd olja tills den är mjuk. Ost gnugga eller skuren i små tärningar. Promarynovannoe filé gör snyggt snitt längs. Avslöjar köttet och lägg det på en bit av svamp, strö dem med ost och kött nära. Sätta sitt spett. Nafarshyrovav därmed allt filé, är hans folie och skicka in i ugnen. Filé bakas på mycket kortare tid än hela slaktkroppen, ca 40 minuter. Samtidigt förbereder såsen till köttet. Blanda majonnäs med gräddfil, lägga till dem i vitlök och persilja. Du kan förbereda mer komplex sås. Servera kalkonfilé bör porizavshy den i bitar och generöst hälls sås. Recept julkalkon med äpplen
Ingredienser:
Turkiet kadaver - 1st Sour mager - 200g Bröd - 500g Äpplen - 300g Lök - 400g Smör - 150g En handfull russin Vatten - 2Art Salt Hur man lagar en jul kalkon med äpplen:
Turkiet kadaver bearbetning som i det första receptet. Grundligt gnugga den med salt. Smält smöret och stek löken i den i fem minuter satte hackad persilja till den eller andra greener. Under tiden, fint skuren äpplen och bröd. Zaparivayut russin med kokande vatten. Alla dessa produkter läggs i en kastrull tills löken, kokt vatten och låt sjuda i 10 minuter. När fyllningen har svalnat, sprida den inuti kalkon. Sy sedan upp sina speciella trådar. Värm ugnen och lägga den inslagna i folie kadaver. I pannan ständigt behöver lägga varmvatten till köttet var torrt. Efter 3 timmar Turkiet är redo. Receptet för tranbärssås med kalkon
Ingredienser:
Tranbär - 300g Orange - 1-2sht Konjak - 2-4st.l. Socker - 1 msk Nyp av kryddnejlika Nypa riven ingefära Hur man gör tranbärssås för kalkon:
Cranberry tvättas och sätta i en kastrull. Med ett rivjärn få apelsinskal. Sätt den på tranbär. Med apelsinjuice och också få lägga tranbär. I vår sås sätta ingefära och kryddnejlika. Koka på svag värme i 20 minuter. Kokt tranbär mosa med en sked, gör det sötare med socker. För att lägga till kryddig smak konjak. Blanda och servera kall. Som du kan se julkalkon att laga mat är inte svårt. Det viktigaste för att hitta kvalitetskött. Få dina julmat med tro på en bättre framtid.
Video hur man lagar en jul kalkon:
