Ingredienser
Det angivna antalet produkter för framställning av 6-kokotnyts volym på 200 ml Om du vill laga mindre, bara ta en proportionellt mindre antal produkter:
- Kyckling - 500 s.;
- Svampar - 300 p,.
- Lök - 200,.
- Ost - 200.
- Grädde (företrädesvis till 15-25%) eller gräddfil - 300-350 s.;
- Mjöl - ett par matskedar;
- Svartpeppar, salt och vegetabilisk olja.
Framställning
- Kyckling (detta kan vara både bröst och ben kött från) du behöver koka. Efter kokande vatten, koka filé ca 20 minuter.
Lök bör fint samman.
Svamp (champinjoner kan väljas) bör rengöras och finhacka.
Kokt kyckling bör vara svalt, sedan skärs i små bitar.
Lök antändas i en kastrull med olja. Det viktigaste - överdriv inte.
När brynt lök, tillsätt hackad svamp. På brand grillat bör vara så lång som märker att all vätska kokat bort. Vid tiden blir det ca 10-15 minuter.
Då, i samma kastrull, tillsätt skivad kyckling. Då kan du lägga till salt, lite peppar. Blanda sedan lite monter och ta bort kastrullen från värmen.
Å andra sidan är det nödvändigt att torka pannan lätt stekt mjöl.
För att lägga till mjöl grädde eller gräddfil. Igen, salt och peppar. Och sedan på låg värme koka upp.
Sedan den resulterande såsen lägga sautérade svamp med kyckling, blanda väl blandad och kan tas bort från värmen.
Behöver riven ost kan vara stora bitar.
I kokotnytsu, dvs en liten heatproof keramik eller metall form med handtag (om inte, då någon liknande form pan) måste finnas fått mycket stekt svamp, kyckling och sås.
Ovanpå denna kulinariska mäster bör strö ost. Och utan att täcka locket, satte i ugnen för att baka, måste du i förväg slipa till en temperatur på 180 grader. Grädda julienne vara ungefär en halvtimme tills han får en gyllene färg.