Japanska köket har nyligen vunnit enorm popularitet. Många restauranger erbjuder rullar och sushi.
Tidigare har dessa rätter var endast tillgänglig på fina restauranger, nu kan du även beställa en japansk mat hemma. Och ännu bättre - göra sina egna rullar.
Processen är enkel, men fascinerande. Och hemligheten till riktig matlagning ris. Hur man lagar rullar hemma? Det är enkelt.
För beredning behöver vi:
250 gram ris kruhlozernystoho
50-70 ml risvinäger
1-15 tsk socker
05 tsk salt
nori (sjögräs pressade ark kan vara lätt att hitta på rea)
Till fyllningen:
saltad laxfilé
gurka
Verktyg:
bambu matta
Att få det viktigaste - matlagning ris. Det bör tvättas 10-12 gånger tills vattnet är klart. Häll riset med vatten och koka upp, sedan minska värmen, låt proparyuyetsya. Rice har något rozvarytysya. Bered därefter ris fyllning - vinäger, salt och socker. Blanda väl och häll blandningen i riset, rör spatel. Konvertera inte ris till gröt. Interferera vara snyggt. Att vrida rullar, bör ris vara något varmt, men inte hett.
Gurka skuren i små remsor längs. Också skära lax.
Nu vidare till den mest kreativa och intressant process. På bambu matta sätta ett brev hål. Vi spred lite ris. Fuktad händerna i kallt vatten, eftersom det är händer som vi kommer att distribuera ris bladytan. Ingredienser bör träda i ett tunt lager. I fjärran land reserv 15-2 cm ark utan ris. Med nära sitt land sätta gurka och lax och börjar försiktigt vika (twist) Roll hjälpa en bambu matta. Försiktigt pressa händerna fått "korv" för att bättre fylla intill ris. Edge hål som lämnas tomt, lätt fuktad med vatten med fingrarna. Det är nödvändigt att rullarna inte kollapsat och välskött efter vridning. Nu våt än i kallt vatten och skär ful kanten av en lång vals, och resten skärs i skivor ca 2 cm. Japansk maträtt är klar!
Fyllning varierar beroende på din smak. Improvisera vara mycket välsmakande. Nu när du vet hur man lagar rullar hem. Du måste också köpa en speciell japansk sås rulle, senap, wasabi och ingefära. Överraska dina nära och kära. Bon appetit!