Kalkon kött är välsmakande och hälsosamt. Detta är ett bra alternativ för någon semester bord. Vanligtvis nyår bakar tagit helt. Observera dock att i butikerna brukar sälja ganska stora slaktkroppar, så en liten familj helt enkelt inte vettigt att köpa en sådan. Som ett mer ekonomiskt alternativ kan erbjuda att köpa kalkon låret. När allt, det kan också komma med en massa läckra recept. Men hur man lagar kalkon låret? Finns det några kulinariska hemligheter?
 Alternativ ett: kött med ben
 Anta att du har köpt en kalkon lårbenet, väger ca 08 kg.
 Det du behöver:
 3 vitlöksklyftor;
 4-5 matskedar av varje sojasås;
 lilla curry;
 05 tesked gurkmeja;
 3 msk vegetabilisk olja;
 salt och nymalen svartpeppar efter smak.
 Som vanligt bör köttet tvättas i kallt vatten, torka på en pappershandduk. För marine bättre att separat glas eller keramikskål. Kött bör peppar, lägg curry och gurkmeja, vitlök rub, lägga soja. Då kapacitet kalkon täckt med plastfolie och ställ i kylskåp för infällbar timme.
 Sedan i en pan upphettas olivolja, sänkte han låret och rostade Turkiet på båda sidor av den relativt höga värmen. Sedan i en stekpanna häll lite varmt vatten, allt täckt med ett lock och släckt ungefär en timme. Ungefär en fjärdedel av en timme tills gjort, kan du lägga till salt.
 Alternativ två: bakad kalkonbröst
 Hur att laga filéer Kalkon lår utan ben? Naturligtvis kan du baka i ugnen.
 1 kg kött som du behöver 3 msk smält smör, en matsked färsk citronsaft, kryddblandning (tsk mald paprika, halva mald ingefära, lite muskot, kryddnejlika, kardemumma), salt och svartpeppar efter smak .
 Olja blandat med citronsaft och kryddor, men utan salt. Köttet tvättas med kallt vatten och obsushyvaetsya pappershandduk. Då måste du lägga salt och peppar. Lår försiktigt smort med en blandning av kryddor och olja. Sedan läggs det i en ugnsform och lägg i ugn förvärmd till 240 grader. Måltiden kommer grädda i ca 40 minuter. Ta sedan ut köttet ur ugnen, låt stå i 15 minuter och sedan skärs i bitar portion.
 Kalkon lår: Italienska recept
 Naturligtvis, med tanke på mångfalden av recepten av rätter från kalkonöverlår ger. Det enklaste sättet att experimentera med marinad och kryddor. Till exempel, för att komma i italiensk stil skålen, kan du göra marinad av soja, matsked honung, torkad basilika, rosmarin, timjan och kyndel. I huden på kalkon bör göra nedskärningar i kött bättre läckt denna doftande komposition. Och så visade det sig saftigt, du kan baka den i hylsan.
 Lår kalkon, gourmetrecept
 Lår kalkon inte nödvändigtvis baka eller laga mat. Det kan delas upp i relativt små bitar och stek i olja i flera minuter. Sedan ett par klyftor krossad vitlök, schalottenlök bit (pre-hackad). Dessa ingredienser blandas och kokas i ca 10 minuter.
 Sedan de lagt till en matsked kycklingbuljong, samma torrt vitt vin, lite hackade tomater (tidigare behandlade), grön oliv, salvia, färsk citronsaft. Denna blandning tushkuyetsya i brand för ungefär en timme.
 Servera kalkonen med asiatiska ris kan, färska eller ångade grönsaker.