Liksom många mästerverk av kulinariska konst, var majonnäs uppfanns av en slump. Åtminstone så säger en av de versioner av händelsen sås. Denna version säger att den första majonnäs beredd på sjuttonhundratalet i den franska staden Mayon, som belägrades av britterna. I kockar garnison tillgängliga var begränsad uppsättning produkter (ägg, olivolja och citron). Blandat dessa produkter, de lyckats få en mycket smakrik sås som passar perfekt för den enkla brödet.
Tyvärr, dagens tillverkare långt från den traditionella majonnäs receptet beredning. Paket kan också kunna hitta ovanstående ingredienser, men de kommer att kompletteras med olika kemiska emulgeringsmedel och smaker som inte bara smakar annorlunda än den naturliga produkten, men också sätta sig majonnäs ohälsosamt.
Majonnäs - traditionella salladsdressing som vi förbereder på vintern, så ge det ganska svårt. Om du vill njuta av den naturliga smaken av såsen, kan du förbereda dig för såsen receptet nedan. Trots att hemma majonnäs inte mindre kalorier än snattare, när de används med måtta det du bara få förmånen. Förresten, för att undvika salmonellainfektion (för matlagning sås används råa ägg utan värmebehandling), bättre användning av vakte.
Ingredienser för majonnäs
- Ett ägg;
- Två matskedar vatten;
- Saft av en lime eller citron (eller en matsked vinäger);
- En klyfta vitlök;
- Salt och peppar;
- En kopp vegetabilisk olja (helst oliv);
- Att majonnäs, kan du även lägga till senap, chili och senap.
För att förbereda majonnäs du definitivt behöver en mixer.
Making majonnäs recept
I mixer skål vispa ett ägg. Lägg två matskedar vatten och en matsked vinäger.
Tillsätt sedan vitlök och senap.
Starta churn blandningen på hög hastighet tills alla ingredienser är väl blandade, och blandningen är slät.
Häll sedan en tunn ström startolja, fortfarande churn blandningen.
När alla ingredienser blandas - sås är redo. Det måste vara cool, sedan servera med grönsaker eller sallader fyller.