Smaka mat - en smak av livet! Sött, salt, kryddig, kryddig - antingen, bara inte frisk, inte tråkigt. Ryssarna, som de flesta européer, är det majonnäs hitta hela utbud av gastronomiska upplevelser. Sås gjord av vegetabilisk olja, ägg, salt, socker och kryddor, har blivit en legendarisk improviserad franska kulinariska aning om hur spanjorerna. Om så önskas, kan majonnäs och vissa tålamod vara ett mästerverk, född i köket i ditt hem.
 Majonnäs hemma förbereder som du vill ha det. Nog att ha en grundläggande klassiska recept och kvalitet ingredienser för att börja experimentera. När du hittar den bästa kombinationen!
 Därför behöver du:
 - 1 kopp olivolja eller solrosolja, lätt kylda (12-16 grader);
 - 2 äggulor, noggrant separerade från proteiner;
 - 05 teskedar salt;
 - 1 tsk socker;
 - 1 tsk beredd senap senapspulver;
 - 1 msk citronsaft.
 Ivrig nybörjare kock kan lägga alla produkter tillsammans i mixer skål, få ner vikten. Även då det inte kommer att bli besviken. Kräver dock tekniken en viss åtgärd.
 Äggulor, salt och socker vispad Vispa för hand eller med hjälp av köksapparater. Därefter droppvis tillsatt olja. Gradvis ökande andel av olja, introducerade det te och matskedar. Vid slutförandet av bifogade surgörande - citronsaft, senap.
 Mer eller mindre olja kan du justera densiteten för majonnäs. Lägg ett par teskedar vatten och skaka när majonnäs var för tjock. Citronsaft eller vinäger majonnäs göra lite vitare, men färgen är grädden. Särskilt bra och kvalitet är majonnäs, beredda färska äggulor av hönor. Vakte göra den mer användbar.
 Kyld hem majonnäs normalt förvaras i porslin eller glasbehållare för ungefär en vecka. Tänk på att inga konstgjorda konserveringsmedel gör majonnäs instabil för värme, så att inte använda den i rätter som kräver bakning.
 Nya versioner av smaksättning till köttet eller grönsaker skapas genom att helt enkelt tillsätta ingredienserna i majonnäs. Krossad vitlök press, riven ost, citronskal, oliver, gröna - allt detta kommer att ge dig en mängd olika smaker.