Kvass - en trevlig uppfriskande dryck som inte bara perfekt uppfyller törst, men en positiv effekt på den allmänna hälsan.

 Historiska fakta
 De första kvass recept hittades i "Sagan om svunna år". Krönikan säger att Prince Vladimir i hans ordning beordrade att ge alla berusande örter och bröd soppa. Denna order gavs i samband med firandet av dop av Ryssland, som det var i år 988. Tillbaka i dagarna av våra förfäder var kända välgörande egenskaper kvass hem: resenären, är denna dryck väl släcka törst, alltid hjälper till att återställa förlorad styrka, ökar aptiten. Hem brygd är verkligen mycket användbar och helande, så det är väl kombineras aminosyror, enzymer mjölksyra och vitaminer. Denna överraskande faktum bekräftas av modern vetenskap. Om du är rädd för att bli fet genom att äta drycken, kommer det inte att hända, eftersom det finns bara omkring två hundra kalorier per 1 liter.

 Hur man gör hem brygga?
 Vi erbjuder dig ett recept kvass hemma. En av de viktigaste reglerna - är tillgången på färsk jäst och rågbröd eller halvfabrikat baserade på den för att mosa. Men det finns många recept och utan bröd kan göra honung eller äppel brygd. Att ha förberett brygd hemma, kan du inte bara använda den som en drink, men används som grund för den berömda kylningen i varmt väder mat - hash.

 Råg kvass (snabb recept)
 Ett kg av kex (krävs råg) och stek bildandet av jordskorpan, lägg i en skål, häll sedan värma kokt vatten och sätta på en varm plats i flera timmar. Sedan filtrera, flytande merge, men musikanter fylla igen och igen sätta på en varm plats i 2-3 timmar.

 Än en gång filtreras, den resulterande vätskan sattes till den tidigare, kyls till 20 ° och tillsätt socker (3 liter Bank - 1 5 koppar och 40 g jäst utspädda i vätskan). Vi lägger i en varm plats i 12 timmar, sedan kyla. Hem brygd är redo att äta!

 För att förbereda brygden från halvfärdigt behöver du:

 - Hem brew -1 torrt glas;
 - 200 gram socker;
 - 3 liter kokande vatten;
 - 30 gram färsk jäst.

 Matlagning förrätter
 Innan du börjar göra surdeg bör surdeg göras. Om god surdeg, den surdeg ur och underbart. Du frågar, och var du kan få hem torr brygd? Han sålde fritt i affärer och marknader. Den innehåller olika sorters kex och måste vara närvarande kex med rågbröd och råg malt. Också kan innehålla jäst och socker. Konserveringsmedel får inte vara närvarande.

 Först måste du brygga jäsa. Så, koka vatten i utbyte mot dina rätter och lägga torrt brygd i de proportioner som anges på förpackningen. Häll sedan det kokande vattnet, täck och låt stå i 2 timmar. I slutet av perioden som du vill lägga till socker, rör om väl och täck med en handduk eller lock.

 När jästen har svalnat till 30-40 grader av det måste gjutas 100ml. I detta antal bör upplösa 30 g torr jäst (baserat på 3 liter vatten). Efter denna procedur, att hela blandningen häll en burk surdeg. Igen täcka bank och sätta på en varm plats att jäsa under 11-14 timmar. Och nu surdeg nastoyalasya måste slå samman den resulterande första brygden och kyla. Nu med färdiga förrätter kan förbereda hem brygga.

 Framställning
 Så din jäst klart, nu gå vidare till att förbereda kvass. På stranden är det nödvändigt att avlägsna kvarts används musikanter. Tillsätt sedan 2-3 msk nytt torrt kvass. Nästa du behöver för att hälla i en skål med kallt surdeg, kokande vatten, tillsätt 2-3 matskedar socker. Täck med en handduk eller köksredskap lock och sätta i en varm plats i 1 dag prokvasytsya. Men denna gång kan vara tillräckligt, det kommer att bero på temperaturen i rummet. När brygden är klar det ska rinna, häll i en mer bekväm och sätta disken svalna.

 Nu kan du njuta av surdeg egen tillverkning!