Aubergine förtjänade kärlek. Alternativen är matlagning en hel del. Aubergine är inte bara gott utan också mycket användbar. Idag kommer vi att förbereda kaukasiska skålen sauteed med aubergine. Många utveckla sina egna recept, men vi kommer att använda andra sätt att laga stek. Dags att laga det behöver allt-i-alla 40 minuter.

 Grönsaker som vi behöver för detta, den vanligaste. Detta lök, paprika, morötter, vegetabilisk olja. Och, naturligtvis, aubergine. Denna enkla att köpa i detaljhandeln eller marknad. Och om du växte dem i landet, får du utsökt.

 Obligatoriska ingredienser:

 3 medium i storlek aubergine

 4 glödlampor

 3 paprikor

 70 ml vegetabilisk olja; om du gillar olivolja, kan du ta det

 4 tomater

 1 knippe greener - persilja, dill, koriander

 7 vitlöksklyftor

 salt efter smak

 Eftersom den viktigaste ingrediensen rätter - aubergine, är det bäst att köpa unga grönsaker, eftersom de inte har några frön. Bulgariska peppar kan köpas i olika färger, som gult, rött, grönt. Han fräs dekorera och göra det mycket vackert.


 Förberedelser:

 Först måste vi tvätta grönsaker. Nu ren auberginen ska befrias från huden. En peppar ska klippas och rengöras av utsäde och hård kärna. Bågskytte skjuta skum. Och alla mina grönsaker igen. Nu kan vi börja förbereda vår fräs.

 När vi har förberett ingredienserna vi börjar laga mat.

 Vi skär grönsaker.

 Aubergine skivor kan skäras samt ringar. Vårt recept sauteed med aubergine, ska vi skär dem i tärningar. Grönsaker måste först delas i två halvor med en kniv. Var och en av dem razrezhem igen. Nu gör kuber.

 Nu måste vi förbereda peppar. Vi skär den i strimlor. Gör det inte mycket fint.

 Fortsätt sedan till shynkovanyyu fören. Denna roll din smak. Vissa människor gillar stora bitar, men i vårt recept saute använt medium i storlek. Att lök "klämda ögon, skölj den med kallt vatten.

 Tomater ska skära stora bitar.

 Du kan ge ett råd. Vi vet alla hur svårt använder en konventionell kniv skurna tomater. De kan lätt krossas, vilket resulterar i felaktiga bitar ut, och skärbräda är juice som sedan har tvätta den. Så inte ta pengarna och köpa en speciell kniv för att skära tomater. Med det är lätt att skära alla bär och grönsaker.

 Nu gnuggar morötter. Det är bra att göra på ett grovt rivjärn. Om så önskas, skär den i strimlor.

 Fry grönsaker.

 Detta är det avgörande ögonblicket. För detta ändamål behöver vi en stor stekpanna eller stekpanna. Sätt den på elden, så det rozzharylasya. Häll vegetabilisk olja i den. Först, steka en blå.

 Detta görs på en mycket hög värme i 5 minuter. De borde komma ut gyllenbrun.

 Tillsätt sedan löken och morötter där, och bara steka på hög värme. Det kommer att ta fyra minuter.

 Paprika och tomater Sätt pannan i minst. Blanda sedan allt noga. Bibehåller branden i ytterligare 5 minuter. Var noga med att lägga i vår sauterade aubergine salt.

 Allt! Vår maträtt är klar, kan du skicka den till bordet. Du kan äta både individuellt och med kött.

 Hur man lagar aubergine sauterade med: några tips

 Innan rengöring grönsakerna, bör de vara ordentligt tvättade. Detta hjälper till att avlägsna inte bara smuts och damm, men nitrater. Det är därför mycket viktigt att första tvätten, och sedan rengöras.

 Tydliga grönsaker bekväma med en speciell anordning. Peeler underlättar processen, med minimal förlust produkt.

 Om du bestämmer dig för att laga grönsaker tillsammans med huden, bör de klippas och låt stå en stund, strös med salt. Detta kommer att hjälpa till att rädda dem från bitterhet. Men det kommer att öka tillagningstiden.

 Under stek grönsaker är bättre att använda med nonstick köksredskap.

 Bon appetit!