Vad du behöver veta om svamp? Det finns två anledningar till varför du behöver en hel del i svamp innan de börjar aktivt samla. Det viktigaste - är, naturligtvis, säkerheten. Bland de giftiga svampar är de vars användning kan leda till en snabb död. Det andra skälet är mer praktiskt - typning vagn full med oätliga svampar, måste du bära bördan själva i skogen. Jag kommer att vara mycket tråkigt och frustrerande när det visar sig att hela innehållet i korgen kommer att slängas. Och du helt enkelt inte ska störa oätliga svampar, eftersom det inte är lämpligt som livsmedel, som ofta används av skogsinvånare som livsmedel eller "medicin".
Alla svampar är indelade i tre grupper - ätbara, mycket giftiga och mindre giftiga. Till matsvamp och populär inkluderar svamp, karljohansvamp, Krasnoholovets, svamp, svamp, kantareller. I svampar älskare samla mer än 100 arter av svampar, men det är ödet för de som är väl insatt i dem. För nybörjare svamp jägare måste basera vissa arter och bra att ta itu med hur man skiljer matsvamp från oätliga.
Giftiga svampar.
Först måste du inse att svampar är giftiga och bara gå förbi dem i skogen. De farligaste svamp Lömsk flugsvamp är. En små svampar nog att förgifta hela familjen måltiden där han var. Lyckligtvis har gift en mycket karakteristiska egenskaper och skilja den från andra svampar är mycket enkla. De långa graciösa ben denna svamp har en "kjol" under motorhuven och vid basen benet som det är insatt i "koppen". Medan russula, som ofta är förvirrade svampar, har en slät raka ben normalt. Så innan du plocka en svamp, rensa gräs och löv vid basen av svampen och se ben växer i marken eller "cup" och en "kjol".
Det är som en giftig Lömsk flugsvamp svamp illaluktande. Den har en blekgul färg och en konisk hatt. När fel svamp ger en mycket obehaglig lukt, för vilken han fick sitt namn. Detta är det mest försåtliga av flugsvamp och minst bekant för oss som en ljus, vackra röda och gröna flyga agarics, även gillar deras stinkande bror är mycket giftig.
Förstå att innan du volokonnytsa patuyyara - en annan mycket giftig svamp - det enklaste sättet är om du stöter på en familj, där ett antal olika åldrar växer svamp. Unga volokonnytsы med koniska hattar vitaktig färg, men i fallande hatt rätar och ändrar färg. I den vuxna svamp är det gult, och den gamla svamp - röd. Leg har alltid samma färg som hatten och kraftigt utökade nedåt.
En annan giftig svamp - hovorushka voskovataya. Denna vackra svamp är vit och har en behaglig smak och lukt. Dess utmärkande drag är att plattan ligger på botten av locket, försiktigt gå till fots, sraschyvayas det.
Svamp Syskon (falska).
Falska svampar är ofta svagt giftiga, de kan inte orsaka allvarliga skador, men förstöra måltiden obehaglig smak eller orsaka tarmbesvär, svaghet dem ganska krafter.
Nybörjare svamp plockare tar ofta en fördomsfull eller sopp svamp vit. Undersidan av en svamp cap galla röret har rosa-brunt, medan den vita svampen de är gula. Vid fel hatt har en rosa färg, vilket inte händer i ätliga motsvarigheter.
Mycket liknar varandra ätliga svampar och falskt. Ätbara svampar är alltid brun, medan den falska casten en blek grön eller gul. Denna svamp har en bitter smak.
Oerfarna svampplockare ofta lurade utseende och zhelteyuschym falska fel svamp. För att skilja den från ätliga svampar kan bara lukta. I falsk svamp det ganska dåligt.
Ofta i våra skogar och falska kantareller. De skiljer sig från de mer ätbara ljusa färger - gul, orange valsning i - och smidig, outspädd form. Medan ätliga svampar har en "trasig" och oregelbunden form och mindre uttalad i färgmättnad.
Det finns generella regler som kan guidade på en lugn jakt. Om svampen är mycket solid, luktar illa - det är sannolikt att den är giftig. Men som någon regel, och det har inte varit utan undantag. Det finns en grupp av svamp som konventionellt anses vara giftiga. Det vill säga, de kräver tvångsvård för konsumtion. Denna behandling eliminerar innehåll av giftiga ämnen eller bitterhet. Dessa svampar inkluderar volnushki, champinjoner, murklor och andra svampar, som har utmärkt smak. Några av dem är ganska indränkt i vatten för att lösa oönskade ämnen, en del utsätts för torkning och värmebehandling. Varje svamp kräver en särskild strategi.
För att skilja matsvamp från oätliga inte alltid lätt. Det faktum att den form, storlek och färg påverkas av många faktorer: en ökning i tid, och även vädret. Därför att det mest tillförlitliga sättet lära sig att skilja svamp har kunskap om deras anatomi. Tja, om de köps under ledning av en erfaren svamp jägare.