Lax - en av de mest utsökta insjöfisk. Det finns flera sätt att beta lax hemma. Om du har köpt en lax, är det inte nödvändigt att salt hela stommen, kan den tillagas på grillen, eller baka i ugnen för att laga en läcker soppa, men även om det kommer att förlora de flesta av de hälsosamma mikronäringsämnen. Koka fisksoppa bäst av "rester" (huvud, svans och de flesta av fet fisk, buken).
Hur att beta lax hemma:
Men den bästa filé salt. Kom bara ihåg: en bit vitt bröd, insmorda med ett tunt lager av mjukt smör, och den övre bit rött saltad fisk, varför inte en delikatess? Och dessutom kommer saltad lax hemma inte oroa sig för kvaliteten på kokt fisk, eftersom det bara rörde händerna (med samma enhet kan läsa om hur att beta bacon).
Välja fisken du ska beta, uppmärksamma hennes hud som ska vara smidig och mjuk, och ögonen ska vara klar att fisken i allmänhet bör vara behaglig doft.
Om fisken är fryst, sedan tinas det ska vara snyggt, bättre naturligt i en normal kylskåpet. Frosta aldrig fisk i vattnet, desto varmare.
Hur att beta lax hemma - recept
Efter fisken sköljning i kallt vatten och obsushuyut trasa eller pappershandduk. Då måste du bearbeta det, högg av hans huvud, fenor och stjärt, separera kött från revbenen och ryggraden. Vid utloppet bör få två stycken filé med huden. Sedan duschade salt, helst stor och i stora mängder.
Eftersom lax - tillräckligt fet fisk, är det praktiskt taget omöjligt att överdriva. Då är det nödvändigt att linda fisk i en plastpåse och placeras i kylen. Tid saltning av fisk - ca 15 timmar. Efter denna tid fisken ta ut, rengör den med extra salt och skär i skivor portion.
Saltad lax huset färdigt. Nu vet du hur att beta lax hemma.