I Italien, alltid laga en pizza på tunna kakor av degen. Hem away pizza i är inte alltid olika subtilitet. Expanderar degen varje kvinna annorlunda. Det finns några riktigt effektiva sätt att rulla ett tunt lager under fyllningen. Du behöver en flaska vatten. Varför är det? Då har inte mycket press på en kavel för att få riktigt tunn skorpa. Dessutom krävs och bakplåtspapper. Men hemligheten i receptet. Recept prov yoghurt
 För det kommer att behöva:
 någon yoghurt;
 ägg;
 majonnäs;
 socker;
 mjöl;
 soda, kalk och ättika;
 vegetabilisk olja.
 I en emalj pan eller plastbehållare, blanda yoghurt kopp, tre koppar mjöl och två ägg. Blanda väl, tillsätt sedan en matsked av de återstående ingredienserna. Soda nypa.
 Blandat alla ingredienser till degen, placera krukan på en varm plats i ett par timmar. Denna degen kommer inte att stiga, men kommer att sprida varm. Efter tiden, ta bort den från behållaren på bordet, som är beströdda med mjöl. Till degen fastnar på kavel eller flaska vatten, de behöver smörja med vegetabilisk olja. Som tillval - strö degen med mjöl lite. Roll behöver tydliga och långsamma rörelser, omväxlande stretching region i olika riktningar. Beroende på vilken kapacitet kommer baka pizza, måste du klippa och klistra. Om fyllningen är för mycket, kan kanten vara en liten hiss eller rulle.
 Pizzadeg med mjölk
 I detta recept som ingredienser behövs:
 varm mjölk;
 mjöl;
 ägg;
 torrjäst;
 vegetabilisk olja;
 salt;
 socker.
 I ett glas mjölk Omrör en paket av torrjäst (14 g). Lägg en matsked smör där, socker och en tesked salt. Äggen för detta recept kräver tre. Alla visp väl (ingen mixer). Först då gradvis kommer in i siktat mjöl. Degkonsistens ska vara som tjock grädde byn, och inte hålla sig till händerna. Redo blandade degen i kylskåp, ta bort ett par timmar. Efter den tid som den behöver endast sträcka sig för att den önskade formen, det är konsistens elastisk och mjuk. Bara sträcka det måste vara i form av bakning eller stekpanna. Pumpa det behöver inte, men en flaska vatten, volym 05 liter, kan vara användbara. Sedan lägger ut fyllningen på degen och baka det normala sättet.
 Oavsett vilket recept degen, rulla den måste vara särskilt försiktig. Det måste vara samma på alla sidor, utan avbrott, utan tätningar. Bakplåtspapper hjälper till att rulla en fast deg. För detta ändamål är det nödvändigt att smörja med vegetabilisk olja och placera degen mellan ark. Rulla en stor flaska vatten så länge som tjockleken på kakan kommer att vara 2 mm. Propikayetsya ett brev i ugnen i 5-7 minuter, fyllda - 20-25 minuter. I en stekpanna med lock matlagning tar 20 minuter.