Använd riven pepparrot i matlagning
Den framställdes med salt, socker, vinäger. För tillsatta smak olika komponenter för lite färg läggs betor juice. Detta var nippy huvudroten av pepparrot. Mycket uppskattat "onda" helvete tänkte att det är mycket mer användbar.
Det har länge använts bakteriedödande egenskaper pepparrot. Med sin fortsatta lagringstid av färska tomater, gurka. För detta ändamål tog tre quart nedtill put riven pepparrot 200 gram, och ovanpå sätta en cirkel av kartong med hål. För att uttrycka det ordentligt flera rader av tomater och gurka. Bank täckt med ett lock och sätta i källaren eller kylskåp. Inom tre månader gurkor och tomater i burkar förblir frisk.
Pepparrot blad används i betning tomater, gurkor och grönsaker. De ger elasticitet pickles.
I öppna banker kan lagra konserverade grönsaker, om du använder torkade blad av pepparrot. Tomat zaplisnyaviye inte om det strö topp med riven pepparrot lämnar torrt. Att gurka ättikslag och inte zamutylsya inte zaplisnyaviv, bör han häll 1 msk pepparrot lämnar sliten. Lämnar pepparrot kan förbereda sig: de tvättas, torkas sedan, krossas och lagras i burkar med lock stängt.
Även pepparrot dressing säljs i alla butiker, kan du laga mat hemma. Eftersom pepparrot torka ut, blir slö, innan de laga mat, bör de blötläggas i kallt vatten, ta bort smuts kniv, tvätta och hacka riven eller skuren i ett fint rivjärn. Att gnida helvete inte förmörkas, bör det strö med vinäger eller citronsaft och blanda väl.
Riven pepparrot sätta i en skål eller kopp att hälla samma mängd kokande vatten, täck med fat och låt svalna. Pepparrot är inte nödvändigt att gnugga på ett rivjärn. Du kan skalade pepparrot rot skuren i bitar och färs. För att rengöra köttkvarn pepparrot nog för henne att missa en liten bit bröd. När helvetet är cool, tillsätt salt, socker och vinäger efter smak och rör om väl. Och du kan fylla med pepparrot mosade betor juice eller gräddfil.
Strimlad pepparrot torkas i en liten varm ugn, sedan koka pulver eller slipa i en kaffekvarnar riven pepparrot. Den torkade pepparrot lagras i glasburkar, väl försluten. En bra pepparrot rot anses, med vitt kött, plan och jämn yta med en tjocklek på 2 cm till 3 cm.
Pepparrot hjälper till att förbättra aptiten och matsmältningen, innehåller många vitaminer, har antimikrobiella egenskaper. Men om du har matsmältningsproblem, bör det användas i små doser.
Pepparrot används i matlagning med pickles, betning grönsaker (rödbetor, gurka, blanda grönsaker). Färsk riven pepparrot läggs till fisk, kött, kokt kött. Används för att ge en speciell smak av majonnäs, senap. Det läggs till kokt ägg till högre ost, surkål. Pepparrot använder färsk vårvintern. Det har vätskedrivande egenskaper, stimulerar aktiviteten i tarmen och magen. När kroppen brist av vitamin C i allergi, infektionssjukdomar.