Selleri är verkligen unikt naturlig källa till hälsa, eftersom det inte bara innehåller en stor mängd fibrer, vitaminer och mineraler, men denna låga kaloriprodukt också framgångsrikt klarar toxiner och tungmetallsalter, ta bort dem från kroppen. Detta greener och rötter av växter användbara inte så ofta ser på butikshyllorna. Så det bästa sättet att proviantera inför vintern selleri - det växer det på webbplatsen och process gröna och rotfrukter av ytterligare långtidslagring av hemmet.
 Genomsnittlig lagrings rotselleri
Om gröna växter skördas under sommaren, bör roten av utgrävningen ske nära början av frost i mitten av oktober. Det enda undantaget är projekterad för en lång period av regnperioden, vilket komplicerar brytning och bearbetning av vegetabiliska. I detta fall, kan grödan avlägsnas tidigare.

1.  Rhizomer skaka marken och sätta i en torr, väl ventilerad plats.
   Efter 3-4 dagar, när anläggningen absorberar toppar av alla näringsämnen, avskurna på ett avstånd av 4-5 cm från toppen av knölarna.
   Skär försiktigt de små rötterna, avgår på samma avstånd från huvudroten.
   För långtidsförvaring i lådor Lay selleri, grönsaker hälla torr sand.
   Var noga med att förvara dem på en sval, mörk plats.
   Om du vill förbereda rotfrukter i en liten mängd, skölj noga, torka sedan och viks i plastpåsar och förvara i kylskåpet, glöm inte att regelbundet kontrollera rötterna och torkade dem vidare.
    Zasushyvaem rötter selleri
   Torkning är ett av de vanligaste sätten att skörda denna grönsak. Detta är enkla att förvara och inte alltför krävande på omgivningen.
   
   1.  Skölj rötter. Skär små rötter och apikala delen.
      Selleri skuren i strimlor 5,1 cm tjocka och lägg på tork i ett torrt, mörkt, väl ventilerad plats.
      Ibland vänder de hackade grönsaker, lämnar luckor mellan skivor för luft tillgång.
      När tillräckligt torr grönsak (det är lätt att avgöra med spröd halm), gör nedskärningar i linne påsar och hänga torrt på en varm plats.
      Vissa hemmafruar brukade zasushuvannya ugnar eller torkar speciella, men med denna metod Vegetabiliska nästan förlorar alla sina goda egenskaper, håller bara doft och smak.
       Frysning selleri
      Det enklaste och bekvämt sätt - är att sprida de hackade grönsaker halm förbehandlas i påsar och lägg i frysen. På samma sätt kan du spara riven rot växter, lägga ut en hel del i lufttäta behållare. I detta fall kan selleri sättas till varma rätter och sallader utan ytterligare bearbetning.
      Zahotovyvshy selleri för vintern, kommer du att ge dig själv och hemmet inte bara vitaminer utan också rätter smaksatt med en kryddig smak och lukt av sommaren!