Det första du bör titta efter när du väljer torkade frukter är deras färg. De är i alla fall inte ska vara ljusa eftersom det torkade torkad produkt, och under de torra produkterna själva förlorar sin ljusa färg och bli matt färg. Om disken du ser en ljus orange aprikoser eller russin med transparent zolotynka - ett tydligt tecken på att sådana produkter har en stor kemiinnehåll. För att bestämma naturlighet torkad frukt kan läsa informationen på förpackningen, men om du köper frukt i lösvikt, så ta en titt på dem noga.
Vi belysa det faktum kvarstår att den mindre mannen ingriper i processen för torkning av frukt, desto bättre de kommer ut i slutet. Till exempel i Asien, där torra frukter är experter, är mest användbar typ av torkade aprikoser torkade aprikoser. Aprikoser - är aprikos, som är torrt på trädet med en sten, den innehåller mycket kalium. Mindre värdefulla och användbara egenskaper Kaisa (torkad aprikos med extruderad ben) och aprikoser.
Vissa skrupelfria tillverkare frukter gnidas med olja så att de lyste, dessa frukter bättre att inte köpa. Till exempel plommon indränkt i vegetabilisk olja eller billig användning av kaliumpermanganat och häll kokande vatten så att han köpte kaffe nyans (det kommer att förlora sina välgörande egenskaper).
Enligt inrikes gäster finns det två vanligaste typerna av torkad frukt:
Kvalitet är extra stor och oftast dyra typ av torkad frukt som kan ätas direkt efter tvätt.
Bordsdruvor torkas utan sjukdom, röta, mögel och parasiter, men oftast är dessa frukter är inte mycket presentabel utseende (det finns en halv och frukter med föroreningar). Innan du använder dessa frukter måste skölja.
Även om du har köpt de dyraste frukter, innan du använder dem måste nödvändigtvis tvättas bort med inte bara smuts utan även kemiska reagenser, som behandlas frukter som de har inte bortskämda. Blötlägg torkad frukt köpt i 15 minuter i vatten vid rumstemperatur.
Torkad frukt är kända för att leda till gasbildning, och om de pre-blöt i 2-3 timmar i vatten, detta är inte särskilt trevliga faktor kan förlora.
Om möjligt innan du köper denna eller annan torkad frukt, ta den i handen, ska torkad frukt fast och elastisk, men inte torr. Mycket torr torkad frukt innebär att det felaktigt torkat, och alltför mjuk att den felaktigt lagrade. Bara prynyuhaytes till torkad frukt om kändes en främling eller konstiga tecken, är det ett tydligt tecken på att innan Chams dålig produkt.
Vanligtvis frukt som behandlats med svaveldioxid, som är gömd i ett paket som heter E220. Till exempel, efter bearbetning E220 med russin är mörkbrun med ljus gyllene nyans, och aprikoser blir ljust orange. Torkad frukt, inte bearbetat svaveldioxid inte ruttnar, och eftersom de inte starta något. Naturligtvis denna konserveringsmedel i torkad frukt innehåller lite men gastroenterologer inte råd att använda torkad frukt innehåller: E220.
Man bör också komma ihåg att frukter som svampar absorberar skadliga utsläpp, så det är bättre att köpa i butiken, inte på naturliga marknader.
När det gäller smak, frukterna har ett gott vin "bränd" smak.
Vackra förpackningen är inte garant för en kvalitetsprodukt. Torkat måste uppfylla statliga normer, och fel. I de flesta fall är utländska frukter som består av mer än en konserveringsmedel. Köp torkas företrädesvis i en genomskinlig ruta till ögat kunde avgöra kvaliteten på produkten.
Store köpte frukt bäst i ett svalt mörkt ställe utan lukter, i vilket fall de kommer att hålla sina välgörande egenskaper under hela året. Om det fanns mögel på dem, då de ska kasta ut på grund av mögel torkad frukt kan vara giftiga.
Som ni kan se, välja kvalitet torkad frukt är inte så komplicerat fall att det viktigaste lyssna på ovan nämnda rekommendationer.