Due statistik är väl känt att om det ryska folket sätta i en hemlig fråga "Vilken är din favoriträtt", i 90% av fallen svaret kommer låta som en kebab. Denna rätt är så populär på höger. Vem av oss kan vägra svizhozhotovlenoyi på glödande kol i grillen kött med en fin röksmak? Men, till skillnad från andra rätter, grill stor glädje inte bara i dess användning, men även i beredningen. Matlagning kebab representerar en hel ritual som börjar med beredning och tillagning av kött marinad där den kommer att uppfyllas.
 Vilken kött på spett välja?
Föredrar färskt, kylt kött. I detta avseende komplicerade stadsbor, så ofta de kommer att erbjudas kött som har tidigare fryst, och därmed förlorat smaken värdet. För dem som bor på landsbygden får färskt kött lättare.
En klassiker för matlagning fläsk stek Grillspett anses på ben som hon är mjuk och känslig del. Tenderloin sådant kött skärs i bitar vars storlek beror på storleken på din grill och grillspett. Den optimala storleken av 10 x 6 x 2 cm. Om bitarna är för stora, kan de inte prosmazhytsya i mitten. Om små, kan bli mycket torr efter tillagning och inte läckra.
 Hur förbereda en marinad för grill fläsk?
Använd inte aluminium kokkärl marinad. Föredrar emalj eller glas. Det finns gott om recept för hur man förbereder marinaden för grill fläsk. Det var från marinaden kommer i slutändan att bero på smaken av de färdiga grillspett. Här är några populära recept för marinader:

 På grundval av vinäger.
Ingredienser:
2 kg griskött
300 g lök
250 ml vinäger
salt och peppar
Hur man lagar:
Skär köttet i bitar och lök halvringar. Blanda i en skål och tillsätt vinäger, salt och peppar. Lämna förtryckta.
 Utan användning av vinäger.
Ingredienser:
Griskött - 2 kg
Lemon genomsnittet - 3 stycken
Lök - 03 kg
Salt och peppar
Hur man lagar:
Kött lägger lager motsvarande storlek container. Varje lager pressad citronsaft till vatten och att översätta skära bågskytte.
 Marinad för yoghurt.
Ingredienser:
Fläsk halsen - 1kg
yoghurt 500ml
lök - 5.
salt och peppar
Hur man lagar:
Pre-skivade lök blandat med kött i potten. Tillsätt sedan yoghurt och blandade. Som läckage kött häll yoghurt. Kött bör vara väl läcka yoghurt, men inte simma i det. Tillsätt sedan salt och peppar.
Till Kött Bra läckte det bör hållas i en marinad 1-15 dagar.
Generellt marinad ger ett stort område för kreativitet och uttryckskulinariska talanger. Beroende på smak av passion i sina beståndsdelar kan användas färska örter, mineralvatten, vitt vin, lagerblad, olika kryddor, granatäpple juice, kiwi, ananas, majonnäs och andra produkter. Experimentera, och du kan upptäcka din egen unika recept marinad.
 Hur man lagar grill?
Promarynovani köttbitar på spett uppträdda tillsammans längs den breda sidan. Ynglen grill kol ved nesmolystыh blåst träd. Periodvis blossar kan släcka lågorna med hjälp av resterande saften ur marinaden. Under tillagningen grillspett ibland vänder för att undvika bränning och. AVG fulla matlagning kebab är ca 30 minuter och kan variera storleken på köttbitarna, värmen från kolen i grillen och bort från kol till kött.
Använda Data rekommendationer, du kan alltid laga en läcker, saftigt och mört grill.