Varför är det påverkar åter kokning? Varför kan inte koka vatten två gånger?
Vad händer med vattnet när kokar?
Utan vatten kan den mänskliga kroppen inte existera. Vid åttio procent av vår kropp består av vätska. Färskvatten är avgörande för normal metabolism, utsöndring av toxiner.
Men vattnet i den moderna världen finns det vissa problem. Inte varje invånare metropol kan få vatten från en brunn eller från en naturlig källa. Healing fukt kommer in i våra hem genom rör kilometer. Naturligtvis, tillade hon desinfektionsmedel. Till exempel, klor. På tal om behandlingssystem, är deras kvalitet dålig. I vissa städer har de inte förändrats i årtionden. För att använda detta vatten för matlagning och dricka, folk kommer upp kokning.
Anledning ett - förstöra alla möjliga bakterier och bakterier som finns i råvattnet. I den här frågan finns det en anekdot.
En flicka frågar mamman:
Varför du kypyatysh vatten?
Till alla mikrober dör.
Detta är vad jag dricker te med liken av mikrober?
I själva verket är de flesta bakterier och bakterier dödas vid höga temperaturer. Men vad händer med vattnet när kokar?
Kokande upplöst syre och vattenmolekyler.
Alla råvatten innehåller några föroreningar. Kokande de kommer inte divayutsya. Är det möjligt att dricka havsvatten om det koka? Kokning tar bort syre och vattenmolekyler, men salter kvar. Dessutom kommer deras koncentration ökar när vattnet blev mindre. Därför kokt havsvatten odrickbart.
Som vattenmolekyler nuvarande isotoper av väte. Denna tunga grundämnen som är resistenta mot kokning. De sjunker till botten, "overload" vatten.
Varför kan inte koka vatten två gånger? Detta kommer att diskuteras ytterligare.
Du kan koka vatten två gånger?
Och vad gör det? Bakterier dödades under första kokningen. Inget behov av att åter värmebehandling där. Kan inte byta vatten i vattenkokaren? Nåväl, låt oss förstå, upprepade kokande farligt eller inte?
Kokt vatten är helt smaklös. Om det perekyp'yatyty flera gånger, blir det mycket, mycket smaklöst. Vissa kanske hävdar att alltför råvatten har ingen smak. Inte alls. Spendera ett litet experiment.
Vid regelbundna intervaller dryck av råvatten från kranen, filtrerat kranvatten, kokt och kokt gång många gånger. Dessa vatten skulle ha olika smaker. När du dricker det sista alternativet (kokt flera gånger), munnen lämnade även en obehaglig eftersmak, en metallisk smak.
Kokning "dödar" vattnet. Hur koka ofta vatten, den mindre användbar den blir. Förångad syre egna vattenmolekyler. Kokt vatten kallas död vatten.
Såsom nämnts ovan, efter kokning föroreningar och salter förblir. Vad händer vid varje återuppvärmning? Syre är, vattenmolekyler också vilket ökar saltkoncentration. Naturligtvis innebär detta organ inte kännas rätt.
Toxiciteten av sådant vatten är försumbar. Men "hårt" vatten alla reaktioner inträffar långsammare. En deuterium (ett ämne som frisätts från väte under kokning) tenderar att ackumuleras. Och det här är dåligt.
Koka vi brukar klorerat vatten. I processen med kokande klor reagerar med organiskt material. Resultatet är cancerframkallande ämnen. Re kokning ökar deras koncentration. Och dessa ämnen är ytterst önskvärt för människor. När allt de provocera cancer.
Kokande vatten är lite hjälp. Re kokning gör det skadligt. Därför observera följande enkla regler:
varje gång för att koka häll sötvatten;
koka vattnet igen och att inte fylla det förblir friskt;
innan vattnet koka, låt det stå i flera timmar;
hällde kokande vatten i en termos (för beredning av ett läkemedel samling, till exempel), täck med en kork i ett par minuter, omedelbart.
Drick för din hälsa!