Salt anses vara de traditionella rätter av ryska köket. Den har ett mycket brett spektrum av arom för vilka det är älskad av många människor. Den kombinerar mycket surt, salt, skarp smak. Det förutsätts att dess namn är en modifierad form av ordet "bonden", är att mat som är beredd och konsumeras bönder på landsbygden. Ordet "team" innebär att Salt förbereder (går) med flera olika typer av kött. Om du har en önskan att diversifiera din vanliga bordsuppgifter måltid, men vet inte hur man lagar kött sammelsurium laget, erbjuder vi dig följande recept.
För att framställa sammelsurium nödvändiga ingredienser:
Fläsk med ben - 700 g.;
1/4 av hönan;
Rökt korv "Pepperoni" - 200 gr.
Balik rökt nötkött kokt - 300 gr.
Korv mjölk - 3 st;.
Inlagd gurka medelstora - 3 st.
Ray lök - 3 st,.
Morötter - 1 st,.
Tomater - 700 gram;
Smör - 50 oz;.
Vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
Pickle gurka eller oliver - 05 koppar;
Salt, oliver, citron och örter.

Istället kan du använda tomattomatpuré, utspädd med vatten i förhållandet 2 matskedar. sked foder per 100 ml. vatten.
 Hur man lagar kött sammelsurium laget

1.  I en kastrull häll cirka fem liter vatten och sätta eld på.
   
   
   
   När vattnet kokar nästan kasta sin kyckling och fläsk.
   
   
   
   Efter kokning, ta bort skummet och tillsätt löken. Koka tills de är mjuka kött.
   
   
   
   Förbered såsen: Finhacka löken och moroten i form av halm.
   
   
   
   I en stekpanna, lägg smör och vegetabilisk olja och lägg på elden.
   
   
   
   När oljan börjar koka, sätta pan lök och morötter och vi ska steka dem under ständig omrörning.
   
   
   
   När strålen blir transparenta och mjuka morötter, lägg tomater eller tomatpuré utspädda med vatten och låt sjuda på låg värme i alla längtar tills blandningen blir tjock och kashopodibnoyi.
   Den första kommer att vara klar kyckling (ca 40-50 min. Efter kokning). Ta bort den från pannan, så att hon kunde svalka. Fläsk gryta är 20-30 minuter, ta sedan bort henne. Det resulte buljong Valfri avlopp.
   
   
   
   Pickles skuren i strimlor eller kuber och lägg till kokande buljongen. Koka i ca 20 minuter.
   
   
   
   Skär skinka, korv och korv "Pepperoni" och kokta kyckling och fläsk.
   
   
   
   Lägg alla de stycknings till buljongen och koka i ca 15 minuter. Krydda med salt efter smak buljong.
   
   
   
   Sätt buljongen kokta steken. Ge buljong zazharkoyu koka och koka 3 minuter.
   
   
   
   
   
   
   Lägg 05 koppar gurka saltlake eller om du inte gör det, sedan ersätta samma mängd saltlake oliver. Pickle lägga små portioner, alltid försöka prata med soppan kom ut för sur. Låt sedan buljongen koka i ca 2 minuter.
   Lägg persilja. Salt är redo.
   
   
   
   
   
   
   Servera med skivade oliver kan, citronskiva, gräddfil, hackad färska örter (om sådana finns).
    Några tips.
   För att förbereda soppor bör användas minst fem sorters kött eller köttprodukter (ju mer desto bättre). Smaken blir mer intressant om kött diskens använda något med rökt korv och mjölk eller grädde (de kommer att lägga mjukhet efter smak).
   Istället för pickles kan användas inlagd. I detta fall bör saltlake tas enbart ur oliver.
   Svarta oliver i en kastrull satte oönskade, eftersom de snabbt förlora färg. Det är bättre att lägga till dem i en tallrik soppa omedelbart före servering.
   Om så önskas, tillsätt potatisen innan zazharku men klassisk Salt innebär inte dess tillgänglighet.
   Om gurka skal grov - är det bättre att rensa lite.
   I kött saltworts am deras fisk och svamp variationer recept som vi planerar att ta följande artiklar.