Olivolja är inte för inte är en av de mest användbara och värdefulla vegetabiliska oljor. Den verkliga förråd av vitaminer och mineraler - det är vad olivolja, som alltid är sant värdinna kommer att användas i matlagning, kosmetika och hem. Välja olivolja - den är ansvarig. Men håll olivolja måste på rätt sätt. Eftersom denna produkt försämras snabbt. Därför köper olivolja, se till att titta på tillverkningsdatum, vilket pekar på flaskan. Tillverkarna rekommenderar användning av olja för två år efter dess produktion. Men experter rekommenderar: högst 9 månader. Annars riskerar du att deras hälsa.
 Hur man korrekt lagra olivolja
Den största fienden av olivolja näringsrik - det är ljus och luft. Om du förvarar oljan i det fria, medan den utsätts för direkt solljus, vet att oljan kommer snart att bli värdelösa, blir härsken smak. Hur ska förvaras olivolja? Följ dessa regler:

1.  Välj mörkt och torrt i en lägenhet eller hus där ganska cool.
   Sammansättningen av olivolja är fasta fetter som faller ut när oljan förvaras i kylskåp. Slutsats: kylskåp - ingen plats att lagra olja. Men du bör inte bli upprörd om oljan i kylskåp nedtonad. Bara ta bort det därifrån. Efter en stund färgen på oljan kommer återigen att vara normala. En grumlighet - ett tecken på kvalitet. Bara riktiga olivolja kan bli grumlig.
   På frågan om att lagra olivolja, någon värdinna tryggt svara: den bästa oljan behåller sina egenskaper i en mörk glasbehållare med liten volym. I bulk flaska är alltid lite luft, vilket leder till ytterligare oxidation. Plast - dåliga grejer att lagra olja.
   Flaska där du lagrar olja bör stängas tätt nog, eftersom olivolja absorberar alla lukter.
   Inte säker på hur man håller en öppen olivolja? I tät flaska för en månad. Mer olja förlorar sina goda egenskaper. Förresten, använda olivolja till stekning multipel förbjuden. Stekt i en kastrull, säg, potatis, diska omedelbart och häll oljan.
   Du kan inte hålla oljan nära spisen.
   När du använder oljan från flaskan helt, tvätta glas, häll nästa omgång olja där.
   Om du är fast beslutna att använda i matlagning olivolja snarare än en billigare version (solros), kom ihåg att det är bättre att välja olja märkt ExtraVirgin, som säljs i en särskild behållare (burkar, mörka glasflaskor), avsedd för bättre förvaring . Hur länge kan du hålla olivolja, bestämmer du själv. Men det är bäst att använda det snabbt.