Naturligtvis kan du förbereda enkla ärter Mos, inga krusiduller och en mängd ytterligare ingredienser. Då behöver du bara salt, vatten och ärter. Nyanserna och regler matlagning potatismos, kommer du snart lära dig ens tillåter en sådan minimal uppsättning för att lyckas. Sås är mycket välsmakande!
Men om du verkligen bestämt sig för att göra ärter kung av ditt kök bör prova olika alternativ mosning. Då kommer du att kunna uppleva en massa olika smaker, ärter Mos används inte bara som en garnering, erbjuda honom en lätt lunch, men också göra det till en riktig komplett maträtt som lätt kan bli en stor och lunch och middag.
Här är vad du kan behöva:
ärtor, en halv burk;
salt;
socker;
smör;
olivolja;
Rökt fläsk revben;
nötkött;
toast;
morötter;
lök, vitt och rött;
grön lök;
fett;
persilja;
dill;
vitlök.
Regler matlagning ärtor: det bör inte "springa iväg" och torka ut
Till din ärter Mos var läcker, och du har inte tröttnat på tillagningsprocessen, minns några enkla regler.
Uppmärksamhet. Det är viktigt att koka ärtorna noggrant och försiktigt följa honom. Pea är ofta på spisen, bränna, stiger "cap", fyller potten. Som ett resultat, älskarinna i huset inblandade, och den obehagliga lukten av brända ärter förstöra stämningen avsevärt. Du kan behöva laga igen.
Ordning och kontinuerlig övervakning. När du har lagt ärtor i en kastrull eller stekpanna bör hålla honom hela tiden. Bli inte distraherad, då din maträtt tillagas mycket snabbare, uppstår inga problem. För att stå vid spisen hela tiden är inte nödvändigt men det bör vara i köket. Följ ljuden, omedelbart ta bort kastrullen från brännaren, om du såg "cap".
Omrörning. Ärter bör blanda ungefär var 5 minuter. Då kommer allt att bli bra, inte mosa zlypnetsya inte pryhoryt. Det kommer att behandlas lika, så du inte kör med obehagliga fenomen, när några mjuka ärtor och några bara farlig för sin hårdhet.
Lägga vatten. Var inte rädd för att lägga till din ärter Mos vatten under tillagningen. En hemlighet är detta: det är bättre att inte hälla i pannan på en gång allt vatten. Låt ärtor och vatten kommer att vara i proportion 1/2 istället för 1/4. Allt det återstående vattnet, behöver du bara fylla upp gradvis. Det är ärtor behåller sin smak väl förberedda. Det är tillrådligt att inte lägga den kallt och varmt vatten från vattenkokare. Sedan är det bara vänta tills kokning och sedan minska värmen och temperaturen på din brännare.
Blötläggning. Om du planerar att grilla bönor i en kastrull, är det möjligt att påskynda arbetet med att utarbeta den enkla vägen. Ta en tillräckligt stor bank till dina ärter fylla det ca 1/3 del. Sätt ärtor i en burk, täck med vatten. Stod hela natten så dina ärtor sväller, då det är kokta snabbare.
Det enklaste receptet ärter Mos
Det är egentligen mycket enkelt.
- Ta ärtor, vatten, salt.
Tvätta ärter och placera den i pannan.
Fyll med vatten och koka upp.
Koka ärtorna på svag värme tills det kokade mjuk puré till staten.
Cirka 5 minuter tills kokta salta din smoothie.
Vid ansökan till ärter Mos bör lägga lite olivolja, strö över färska örter.
Naturligtvis denna metod för matlagning ärter Mos inte ensam.
Skapa sympati
"Sympati" är hemligheten med att göra läckra ärter Mos. För att uppnå utseendet på en unik smak, rik, ljus och mild på samma gång, på olika sätt.
Stekning. Ett bra alternativ är alltid tillrådligt att använda - långpanna ärter före tillagning eller undertryckande. Måste först värmas pan, häll olivolja eller solrosolja till hela botten var stängd. Sedan på en het grillpanna bör sätta hela ärter, blöta det innan det behövs. När tänd ärtor måste ständigt omrörning spatel så att den kan börja sticka. Bara 5-10 minuter - och dina ärtor obsmazhytsya. Smaken kommer att vara något annorlunda, mer intensiv, kommer det att finnas anteckningar, som påminner om rostade nötter, potatis. Om du fick en smak och arom inte lika önskvärd i framtiden kan inte laga mat ärter eller steka den snabbt i en torr stekpanna 1-2 minuter.
Olja. Experiment med olja. Nu ett stort utbud, kan du prova olika alternativ. God smak komplement ärter Mos råolja, raffinerad solrosolja med tillsatt olivolja, oliv netto. Du kan lägga till lite mer olja, använd den under tillagningen och sedan lägga en tesked olja direkt i plåten.
Kryddor och örter. Använd dill, persilja och olika kryddor. Du kan lägga till färska örter och torrt. När tiden är kort, men jag vill göra ärter Mos välsmakande, är det möjligt att använda den vanliga blandningen av torkade frukter. Häll Precis i pannan torra grönsaker, ungefär en tesked per portion.
Vitlök. Speciell smak och doft av din ärter Mos lägga vitlök. Det beror helt på dina smakpreferenser. I själva verket kommer även två eller tre vitlöksklyftor, halve, per portion inte vara överflödig. Vitlök bör läggas ca 5-10 minuter tills kokta potatismos. Den bör zm'yaknuty, men inte förlora smak och forma äntligen vara i en liten plotnovatoho. Du kan i förväg halvor lättstekt vitlöksklyftor i olja, och sedan lägga dem i ärter Mos 5 minuter tills de är mjuka. Fans kommer att uppskatta den skarpa ärter Mos med riven vitlök. Han satte i en kastrull i 2-3 minuter före slutet av matlagning och revidera sås på hög värme.
Morötter och lök. Grönsaker ger också utmärkt smak bukett i ärter Mos. Det bästa alternativet - steka morötter och lök i förväg, och sedan 10 minuter tills kokta tillsätt ärter Mos till smaker blandas väl. Bra användning röda lökar, kombinera ingredienser i olika proportioner. Till exempel kan du lägga morötter ärtor i proportion till 1/2 men varierar den söta smaken av färsk dill. Älskare av vegetabiliska ärter Mos och tillsätt paprika och tomater, och även pumpa.
Kött. Varje form av kött är perfekt i kombination med ärter Mos. Men mest lämpade nötkött och fläsk revben. Reservdelar inget kött, kommer ärter Mos vara din perfekta huvudrätt! Underbar smak kommer att få mosade om lägga de små kuber av stekt bacon.
Pea puré, några olika kombinationer
Du kan lista flera olika kombinationer av produkter som kommer att berika och diversifiera smaken av den färdiga såsen.
Ärter, olivolja, rostade morötter, vita lök.
Rostade ärtor, solrosolja, stekt morötter och söt rödlök. Servera med färsk dill.
Ärter, salt, stekt bacon, stekt lök. Servera med krutonger.
Ärter, vitlök, morot och olivolja. Fyll på olja vid ansökan.
Ärter, vitlök, tomater, lök, behöver lite socker. Servera med färsk dill och persilja.
Ärter med nötkött, lök och morötter. Lägg i beredningen av torra dill.
Ärtor med fläsk revben, lök och vitlök. Vid servering, dekorera med finhackad grön lök.
Alternativen är många, välj eller uppfinna din egen. Kreativ inställning till affärer, drömmar och inte begränsa dig recept. Glöm inte grundläggande riktlinjer och du kommer att laga läckra ärter Mos. Bon appetit!