Beth Burhynon - mycket ovanligt och välsmakande maträtt. Idag ska vi försöka laga.
Portioner: 6
Beth Burhynon: recept
- 800 g nötkött massa;
- 250 g bacon;
- 2 lökar;
- 2 morötter;
- 1 vitlöksklyfta;
- 3 tomater;
- 700 ml torrt rött vin;
- 250 ml stark nötkött buljong;
- 1 lagerblad;
- 6 ärtor svartpeppar;
- 1 kvist timjan;
- Salt och nymalen svartpeppar;
- Olivolja;
- Mjöl.
Hur man lagar Beth Burhynon:
1) Lök, vitlök och morötter skalade, finhacka. Bacon skär i små tärningar. Nötkött tvätta, torka och skär i stora bitar, gnugga med salt och peppar. Rulla varje bit i mjöl.
2) I en stor kastrull värma upp 1 msk. l. olivolja och fräs bacon, omrörning, för 5 minuter. Översätt till tallrik.
3) Portion yngel kokkärl styckningsdelar av nötkött på hög värme på alla sidor tills brun, lägga olja vid behov. Översätt burhynon satsa på en tallrik.
4) Skär tomatskivor, lägg i grytan och koka tillsammans i 5 minuter. I samma panna steka lök, vitlök och morötter på medelvärme under omrörning, 10 minuter.
5) Häll hälften av vinet, koka upp, låt sjuda i 10 minuter. Häll resten av vinet och varm buljong, koka upp. Återgå köttet i grytan och bacon, lägg ett lagerblad, timjan och peppar nötter. Sänk värmen till låg och sjuda med locket 15-2 h. Köttet bör vara mycket mjuk, men för att spara formuläret. Den färdiga köttet med en hålslev ut på en maträtt, lock och lämna i en varm plats. Kasta i en liten kastrull artikel 8. l. nötkött buljong, ta med den till en koka på hög värme och koka tills tjock. Köttet skärs i små bitar, häll denna sirap och servera med kokt grönsaker.
Bon appetit!
Rekommenderad recept av franskt nötkött.
Nu är du uppdaterad på recept bet burhynona.
Beth burhynon video recept
Denna video burhynon bet förbereder en professionell kock.