En av de enklaste recepten bakning recept är en klassisk charlotte med äpplen. För att förbereda frodiga Charlotte är några hemligheter, som kan tillämpas i praktiken. Ja, kan det noteras att ibland när matlagning tårta går bra, men efter att ta bort den ur ugnen och hösten blir som en pannkaka. Detta kan undvikas genom att använda enkla tekniker. De är få, men de fungerar. Temperaturen i ugnen
 Till Charlotte frodiga, att avancera Värm ugnen i 10 minuter till 220 grader. Under den första halvtimmen av matlagning ugnen är bättre att inte öppna för degen föll ner. Då kan du kontrollera beredskapen tandpetare eller match. Efter Charlotte är klar, bör det överlåtas i 10-15 minuter i en varm ugn så hon kom och pidrum'yanylasya. Helst om ugnen är uppvärmd från båda sidor - topp och botten. Då Charlotte vänder frodiga, även om öppen under tillagningen ugn.
 Recept
 Det finns några klassiska recept, var och en på sitt eget bästa. Ja, kan du laga mat med mjölk charlotte som en plätt, eller utan mjölk.

1.  Recept för mjölk:
    Vispa 4 ägg med ett glas socker till bildandet av fluffig skum;
    häll försiktigt 100 ml mjölk och vispa igen;
    gradvis, fortfarande omrörning, Put mjöl delar;
    degen ska vara en konsistens som gräddfil 20-30% fett.
    Äpplen i detta recept kan röra degen, skär i tärningar förekommande, och kan sättas i mitten av degen, om skivor. För en klar vilja att Charlotte kan strö med strösocker. Due mjölk deg vänder frodig, saftig, och cirkeln går bra. I vissa fall kan du lägga till en tesked bakpulver. Egentligen det när det visade sig degen. Du behöver inte späda mjölk eller vatten, lägg bara läsk, släckt droppe vinäger.
    Receptet utan mjölk:
    Vispa 4 äggulor separat och protein;
    proteiner i ett glas, tillsätt sockret och vispa till skum;
    Blanda försiktigt, fortfarande churn, äggulor i vita och socker;
    utan att stänga av blandaren, under ständig omrörning, tillsätt siktat mjöl;
    Lägg nypa bakpulver, vinäger Släck;
    Lägg 50 g mjukt margarin eller smör;
    Degen bör vara tjock som gräddfil.
    Apple charlotte bättre att skala och skär i skivor eller små kuber och sprang ner. Även matlagning de inte kommer att försena degen, stiger det bra och Charlotte är frodig och saftigt.
    Att i alla recept degen väl upp, bör du följa tekniken. Först, vispad ägg med socker tills skumning. För det andra, tillsätt mjöl, fortfarande omrörning degen i små portioner. För det tredje, är ugnen under tillagningen inte tillrådligt att öppna. Om du följer dessa enkla tekniker, kommer du alltid charlotte fluffig, jämnt bakat, saftigt och välsmakande.