I vanlig slipning keramiska knivar är kända inte behöver. På grund av den höga hållfastheten av det material som de görs, blad av knivar lång behåller sin skärpa. Självklart, om du använder dem för avsett ändamål och inte försöker keramiska kökskniv halve med en bit nötkött ben. Om kniven fortfarande zatupylosya, skärper sitt bästa för att anförtro en erfaren herre, eftersom processen kräver vissa färdigheter. Du kan försöka att skärpa keramiska kniv och själv, men det bör göras noggrant och med hjälp av specialverktyg.
 Skärpning av diamanthjulet
Keramik - fast. Rak slipning bar används för slipning stålknivar, inte lämpar sig för keramiskt blad. Så du behöver en speciell slipskiva med diamantbeläggning. Du kan antingen köpa en specialitet butik eller hyrd. Du kan även byta ut diamanthjulet smält 80 mikron - för grovslipning och 40 mm - för slutredigeringar blad.
Vässa kniven att vara försiktig vid låga varvtal. Försök att inte trycka på kanten av cirkeln till ytan för att förhindra flisning och sprickbildning. Bör använda ett knivblad till slip verktyg du behöver för att hantera att tippa. Upprepa två eller tre gånger, sedan vänder upp och börja skärpa än den andra. Var mest försiktiga och försiktiga.
 Skärpning Bryn stål med hjälp
Istället kan användas diamant cirkel eller smält brynstål. Bryning stål - en särskild stång för skärpning knivar, han vanligen tillverkade av metall eller stål med diamantbeläggning.
Att skärpa än Musatov, bifoga det till toppen av bladstången och dra dem uppifrån och ner i en båge från handtaget till spetsen. Som fallet är med en diamanthjul, starkt pressade honom till kärnan bör inte vara. Bladet ska bara glida ur honing stål. Under den glidande stången för slipning än fixa och ta bort extra lager material. Upprepa denna process flera gånger, vrid bladet och zatochit sin andra hand.