Olivolja har länge vunnit välförtjänt popularitet i Ryssland. Det används ofta till sallader, matlagning och inom medicin och kosmetika. Med sina användbara egenskaper förbättrar strukturen på hud och hår, minskar kolesterol i människor, normal matsmältning, stärker benvävnad, förbättra mental aktivitet. Det är så nyttigt att det hette produkt av långlivat och transporteras för att bota. Men för att inte bli besviken på denna produkt, måste du lära dig att välja klokt det. För att göra detta, se till att kontrollera märkningen och glöm inte att utvärdera färgen på olivolja. Detta är en av de stora inköps en kvalitetsprodukt. Val klassificering
 Antagen en viss klassificering producerad olivolja. Genom att använda den, kan du uppskatta kvaliteten på produkten, som är i en sluten låda. De butiker och stormarknader presenterade tre produktgrupper: zhmыhovoe, rena och naturliga. Kvalitet, utan tvekan den sista gruppen - olja, naturliga (virgin). Något sämre än dem rengjorda på olja, som också har hög kvalitet men kan inte konkurrera med det första av kompositionen. Zhmыhovoe (pressrester) produceras med pressrester. De hanterade eller speciella lösningsmedel, eller placeras i en centrifug, som pressas råa "dozhymaetsya" dela lite olivolja. Det bör noteras att smaken zhmyhovoho oljan är underlägsen naturliga. Ovanstående indelning i grupper - det enklaste sättet att befintliga.
 Tänk på att det också finns ytterligare varianter som kan komplicera uppgiften att ditt val. Ja, en flaska märkt Extra Virgin skulle innebära att den produkt som erhålls från mogna oliver insamlade manuellt mekaniskt. Denna olja är bättre kvalitet än Virgin. Också eftersom den har en lägre syrahalt (mindre än 08%), medan konventionella naturliga oljor, denna siffra skulle kunna nå upp till 2%. Butikerna kan representeras av vissa sorter av märkestillverkare. Normalt är dessa oljor har speciella markeringar, och hon talar om produktens kvalitet. Renade (raffinerad) oljeproducenter kan också kallas på olika sätt. De flesta återfinns följande text: ljust olivolja, rafined olivolja, ren olivolja eller olivolja. I den raffinerade oljan föredra framför naturliga. Den har en mindre intensiv lukt och smak, men när det upphettas oljan inte oxideras och inte bildar carcinogener. Så bara välja en stek det.
 Val etikett
 Liksom i andra produkter, för varje flaska olja innehåller information om tillverkare och den plats där det var flaska. Kvalitativ oljan anses, som producerades och tappats i samma land. Helst samma gjordes packning. Var försiktig med produkten, har etiketten inte specificerat dessa uppgifter. Också, inte köpa olja om den inte spills i länder där det finns oliver. Kanske det inte har fått godkännande i landet. Ett annat viktigt kriterium - översvämningen. Med tiden oljan byts smak, så du behöver inte köpa en produkt med stor antiken. Glasflaska (skymd) - den mest lämplig behållare för olivolja. Eftersom det inte är solljus, respektive, inträffar oxidationsprocesser och inte minska kvaliteten på oljan.
 Val av färg
 Fokusera enbart på färgen på olivolja är inte riktigt sant. Den påverkas av många faktorer: graden av mognad av oliver som används, då skördade, föroreningen. Med gröna oliver grönaktig produkt levereras med en lätt bitterhet. Han, naturligtvis, kvalitet. Med mogen förvandlar en gulaktig olja, ibland med lila nyans. Slutligen, den mest mogna oljan går mörkbrun färg, har en söt smak. Vet - kvalitetsolja blandat med olika oljor eftersom de är mer attraktiva doft, rik smak och unika smak.
 För kunder finns det ett enkelt sätt att lära sig om kvaliteten på olja - satte flaskan på en sval plats. Sätt smör som köps i kylen och om det verkar vita kristaller, är detta klart och tydligt hur kvaliteten på oljan. Smaken kommer inte att förändras. Efter upptining olja tillbaka till sitt ursprungliga skick organoleptiska egenskaper.
 Så om du bestämmer dig för att välja olivolja, leta efter klass produkt på surhetsgrad, färg och informationen på förpackningen. Genom att följa ovanstående rekommendationer kan alla välja riktigt högkvalitativ olivolja.