Saltning lax hemma måste ha två metoder för matlagning svep. Torrsaltning innebär blandning med salt, peppar, socker, lagerblad och andra kryddor. Denna stomme isär, var de två halvorna belagda med en blandning av fisk, med ett flöde som per kilo lax bör ta tre, fyra matskedar grovt salt och så mycket socker.
 Saltning lax hemma görs i emalj, glas eller plastbehållare.
 Saltlaken saltning efter lax kommer att påskynda processen. Istället för en eller två dagar, kommer saltning lax hemma tar max 8 timmar. Som sätter saltlake (3 msk. Skedar), lite socker, ett par lagerblad blad, svartpeppar och kryddpeppar. Saltlaken bör koka vatten (1 liter), till höger, när han svalnat till 40 grader, tillsätt senap. Den kan beredas antingen i pulver. Saltlaken kan inte koka tillräckligt för att lösa upp alla ingredienser och häll över fisken. Överväg ättikslag lax hemma.


 En metod innefattar saltlösning under tre timmar, varefter måste den dränerade. En liter vatten, 4. sked av salt och 3 msk. skedar socker. Fiskar bör skäras i små bitar.
 Hur att beta lax hemma: Den andra metoden innebär att skära laxfilé i bitar 5x5. Alla bör vara väl med salt och krydda med peppar och kryddor, täck med kallt vatten. Vätskan ska täcka fisken. På natten, lämnar i kylskåpet på morgonen kan du äta.
 Det tredje alternativet innebär beredning av saltlake där per liter vatten, ett glas salt. Hud lägga ner i sin fisk, och efter 4 timmar måste ta ut, tvättas, inslagna i papper (inte folie) och kylskåp.
 Den fjärde metoden kräver att skära fisk längs åsen, i en vinkel på 45 grader. Vid botten av skålen pour salt och socker, låg fisken på toppen igen strö med samma blandning. Upprepa lager tills fisken är. Varannan lager ärtor peppar och lagerblad. Alla gjuta olja, omslag och kylskåp i en dag.

 Video recept på en läcker pickle lax

 Denna video visar hur läcker lax salt.