Väl inne i kroppen, en viss mängd av det ackumulerade i mjälte, njurar, lungor och lever. Men till skillnad från fettlösliga vitaminer, gör det inte giftig ansamling av människors exponering.
Forskare, biokemister imponerade fenomenet vitamin B12 - Cyanokobalamin molekylen är så komplex att det är omöjligt att reproducera på konstgjord väg. När det gäller hans fysiska materiens egenskaper, den tsyanokobalomyn vanligen i form av kristallint pulver mörkröd, luktfri.
Tsyanokobalomyn i människokroppen utför många olika funktioner. Den förhindrar ansamling av överflödigt fett i levern och i hela kroppen, som skyddar mot fetma, stärker immunsystemet, stimulerar aktiviteten av vita blodkroppar (AIDS-patienter som fick vitamin B12 i en tillräcklig mängd, är mer benägna att leva längre än de patienter som inte fick). Det är viktigt för hemopoietiska processen och för benbildning. Om i barndomen och tonåren, att kroppen inte får tillräckligt tsianokobalomina kommer bentillväxt sakta avsevärt, så kosten bör definitivt inkludera de livsmedel som innehåller vitamin B12.
Vitamin B12 är också involverad i skapandet av lager som skyddar nervfibrerna, så tillräckligt med vitamin påverkar känslomässig balans och väl fungerande mänskliga hjärnan avsevärt. Vitamin hjälper normalisera sömn, för att förhindra utvecklingen av depression anpassar genom att ändra läget för dagen, och tillskott av detta vitamin hjälper normalisera lågt blodtryck. Vitamintabletter, vitaminkomplex bestående antingen i form av näringstillskott rekommenderas till rökare, vegetarianer, äldre och älskare av alkoholhaltiga drycker, tar det hjälper med kronisk diarré. Behovet av vitamin B12 till den mänskliga kroppen är försumbar - 0 000 003 gram per dag, ett år som är bara 0, 001 p Gravida kvinnor eller kvinnor amma, vitamin måste ökas med 2-4 gånger..
Överskott vitamin B12
Överskott vitamin B12 i kroppen (när det tas i tablettform) kan leda till ökad bildning av blodproppar, allergier och ökad retbarhet. I vissa fall det utslag akne. Om cyanokobalamin kommer in i kroppen genom injektion, kan överdrivet drickande leda till allvarliga konsekvenser: möjlig urtikaria, hjärtsvikt, trombos och lungödem. När du får bör ta hänsyn till förenligheten av olika vitaminer. Till exempel, när man tar cyanokobalamin och C-vitamin i stora mängder C-vitamin kan minska möjligheten för kroppen att ta upp från mat vitamin B12, så att samtidig användning av båda vitaminer bör regelbundet kontrollera nivån av vitamin B12 i blodet.
Brist på vitamin B12
Cyanokobalamin brist kan leda till mer förödande konsekvenser. Brist på vitamin B12 i kroppen kan utlösa utvecklingen av neurologi, även i svår negativ inverkan på hjärnan. När tillräckligt med vitamin B12 kan påbörja processen med förstörelse av myelinskikt som skyddar nervceller, och detta - den främsta orsaken till sådana sjukdomar som multipel skleros. Därefter utvecklar förlamning och livslängd förkortas. Också, brist på vitamin B12 i kroppen leder till irritabilitet, dåsighet, huvudvärk, yrsel, minskad skyddande funktioner i immunsystemet, minnesstörningar och vision, hallucinationer. Även en liten minskning av vitamin B12 kan leda till allvarliga konsekvenser.
Innehåller vitamin B12,
Vitamin B12 finns bara i animaliska livsmedel, är det den främsta källan till kött (högre halt vitamin i hjärtat, njurar, lever). Rik på vitamin B12 och skaldjur (krabbor och humrar, pilgrimsmusslor och ostron, svärdfisk och tonfisk, sardiner och lax), hög-vitamin också i äggula och luta torrmjölk. Vitamin B12 i mindre antal kan hittas i livsmedel såsom landsbygds cheddarost och flytande mjölk. En liten mängd av vitamin B12 finns i växter (humle och sojabönor, sallad, spenat, tång), topparna av vissa grönsaker och jäst. Livsmedel som innehåller vitamin B12 utsätts för värmebehandling eller exponering för ljus, förlorade endast en liten del av deras nyttiga egenskaper.