Användbara egenskaper tomater

 Vilka användbara egenskaper har tomater

 I den mat som konsumeras färska tomater, kokt, stekt, bakad, frysta, inlagd, saltade formulär. Med tomater beredda sallader, vinaigrettes, kryddor, pickles, juice, pasta, drycker.
 Specificitet tomater påverkan på människokroppen bestäms främst av den höga halten av organiska syror (citronsyra, äppelsyra, oxalsyra, vinsyra). Frukten är vanligtvis domineras av fria syror, vilka har förmågan oschelachyvat blod, lymfa och vävnadsvätska.
 Organiska syror bestämma smak och lukt av tomater, aktivt matsmältningen, öka tilldelningen av magsafter och peristaltiken, undertrycka den viktiga aktiviteten av förruttnelse mikrober i tarmen; öka aptiten. Dessutom är de aktivt involverade i ämnesomsättningen, speciellt i syntesen av proteiner, fetter, kolhydrater och reglera mineralmetabolism.
 Tomater innehåller zink, koppar och järn. Dessa element förbättrar läkningen av varandra. Etablerat att koppar är nödvändig för bättre absorption av järn, och det förstärker effekten av zink. Den kombinerade verkan av zink och koppar leder till ökad skyddande funktioner. Krom är närvarande i form av naturligt komplex i tomater, krävs för patienter med diabetes. Det absorberas nästan fullständigt. Magnesium finns i tomater, minskar trötthet, ökar effektiviteten, hindrar utvecklingen av multipel skleros, så en kost rik på tomater, är användbart vid behandling och förebyggande av hjärt- och kärlsjukdomar.
 Den rikt innehåll av biologiskt aktiva substanser och lågt kalori tomater gör dem oumbärliga vid behandling av olika sjukdomar. Tomater är Phytoncidic egenskaper innehåller lykopen - en stark antioxidant som är viktig för att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar och cancer.
 Tomater och beredningar av dem har antimikrobiell, anti sklerotisk, choleretic, anti-inflammatorisk, lugnande medel, tonic och blod-renande effekt på människokroppen.
 I terapeutiskt syfte, med hjälp av rå, kokt, kokt frukt, hel och utspädd tomatjuice.