Men det vore bra marker var bara dyr produkt, lönsamma producenter, samt tidigt och som de föra skada vår kropp för våra egna pengar! Och för att förstå detta, behöver inte vara en kvalificerad läkare eller dietist, titta bara på etiketten - och när det står klart att det erbjuder oss istället äta ett kilo potatis.
Hur och var att producera flis
Idag vet vi två grundläggande sätt att producera flis. Den första - en klassiker när produktionen av chips tar verkliga potatis. Det är rättvist att säga att de första markerna var egentligen bara en tunt skivad stekt potatis.
Enligt den officiella historien om denna maträtt, det var först beredd kock George Crum i augusti 1853 för de mest krävande kunderna (som var för övrigt miljonären Vanderbilt), otillfredsställda påstås hackade alltför tjocka frites. Det beslutades då Cram och "lära" nyckfull gäst, lämna in det så tunt skivad och stekt i smör potatis, det bara prosvichuvavsya. Men effekten blev den motsatta: kunden var mycket nöjd, och därmed förberett skålen var signatur skålen i restaurangen och kallas "chips" (bokstavligt översatt till engelska - "pjäs, slice").
För år, det chips och kokta - mycket tunt skivad potatis, tillade han salt och kryddor och rostade snabbt i het olja.
Idag har de flesta tillverkarna tillgripit den andra metoden för matlagning marker - ingen potatis, och en blandning av stärkelse som framställts ofta skadliga modifierad soja och mjöl, majs eller vete. Som ni kan se, inte potatis här och inte luktar. Och om det luktar - det är bara dess smaker. Redan dem vissa tillverkare inte ångrar och sätta i överskott, erbjuder oss chips för alla smaker: bacon, med paprika, svamp och även kaviar, vilket i dessa marker, naturligtvis, är inte och har aldrig funnits. Och om vi förstår att detta inte är i en förpackning med chips med någonting som dras på förpackningen, och köpa dem och äta med en stor önskan att om och om igen.
Varför är vi så vill marker?
De hemliga marker
Hela poängen med de skadliga smaker som tillverkarna lägger dem och framför allt, MSG, som inte bara förhöjer smaken chips, men orsakar också en oemotståndlig lust människor att äta denna produkt. Även beroende på chypsovoy inte tala öppet, fortfarande existerar det - en gång smakat denna maträtt smaksatt smaker, vi vill äta det igen. Särskilt utsatta för detta missbruk barn som också inte förstår hur dåliga marker.
Samtidigt är det en mycket allvarlig skadliga effekter på våra kroppar och även sjukdomar de kan orsaka, både barn och vuxna.
Negativa effekter på kroppen chips
Så, om vi analyserar den kemiska sammansättningen av flis, de kan, först av allt, för att identifiera de så kallade trans-isomerer av fettsyror, varav en del sträcker sig från 30 till 50%. Dessa transizomery höja nivån på "dåliga" kolesterolnivåer, vilket provocerar förekomsten av tromboflebit, aterosklerozov och andra allvarliga sjukdomar. De ökar risken för cancer, diabetes, minska mängden testosteron negativt påverka immunsystemet och det kardiovaskulära systemet.
Efter år av observationer och studier, har brittiska forskare funnit att amatör produkter innehållande transizomery, är bröstcancer fastställts till 40% mer. Mycket högre dödlighet bland kranskärlssjukdom och hjärtinfarkt.
Också i marker innehålla skadliga giftiga ämnen som akrylamid, som påverkar nervsystemet, levern och njurarna. Akrylamid är också möjliga cancerframkallande ämnen, fördubblar risken för bröstcancer och livmoderhalscancer. Och inte så länge sedan de hade hittat hlytsyamyd - annat cancerframkallande, som inte bara orsakar cancer, men också att DNA-skada.
En gång i vår kropp, stärkelse, vilket är förberedda marker, ofta genetiskt modifierade, bryts ner till glukos, fett och hydrohenyzyrovannыy ett farligt ämne som har giftiga, mutagena och cancerframkallande egenskaper som akrolein.
Men chips gjorda av potatisstärkelse i stället för mjöl och inte mindre skadlig. Först, för deras produktion görs genetiskt modifierad potatis (som inte är bättre genmodifierade sojastärkelse) och stek den på samma billig olja. Som ett resultat av intensiv rostning även det skulle teoretiskt vara användbar i potatis - avdunstar, och det finns de tidigare nämnda cancerframkallande.
Och fett marker - mer än nog! 100 gram chips - minst 30 gram. Men vitaminer, mineraler och andra näringsämnen - 0.
Förutom allt kalorier i en förpackning - över 530. Så detta Ha ätit hans styggelser, du går upp i vikt.
Dessutom marker för mycket salt, vilket i sig är dåligt, och, som vi har sagt, olika aromer och dofter som utlöser allergier och problem i mag-tarmkanalen.