Terapeutiska dieter. Recept

 Klinisk nutrition gikt, njursjukdom, äta med nervositet, mat för fetma, diabetes kost, näring för hjärt- och kärlsjukdomar, närings anemi och andra användbara terapeutiska dieter.

 Diet nummer 1

 Designad för gikt och urinsyra diates.
 Syftet med denna diet - att bidra till att normalisera purinmetabolism och minska produktionen av urinsyra i kroppen. Kosten bör innehålla ett tillräckligt antal högvärdiga proteiner, fetter och kolhydrater, liksom ett ökat antal värdefulla vitamin B1 B2 och C, ökade antalet frukter, grönsaker, mejeriprodukter, och mycket vätska: 2-25 liter i form av grönsaker, fruktjuicer, extrakt höfter, avkok av vetekli och honung, buljong havre med honung, citron. Enligt anvisningar från läkaren rekommenderat fasta dagar, är att fullt av avbrott i livsmedel.
 Temperaturen på mat och dryck - varm, varm. Ät 5-6 gånger om dagen. Salt och socker är begränsade.
 Den kemiska sammansättningen av kost dag nummer 6: 80-90 gram protein, fett 100-110 g, 400-450 g kolhydrater, 10 g salt grova grind. Kaloriintag - 3000 kalorier. Antal vitaminer: C - 150 mg, B, B2 - 3-4 mg nikotinsyra - 30 mg.
 Visa dessa rätter och produkter:
 Bröd - vit, grå, svart.
 Skaldjur - vegetariska soppor från spannmål, pasta, kokta i vatten eller svag köttbuljong, och borsjtj, mejeri, frukt soppor.
 Huvudrätter - kokt kött, fisk, magra sorter, hackade eller bitar, men inte mer än 100 g per dag eller 2-3 gånger i veckan av en läkare.
 Mjölkprodukter - alla typer, utom mycket fet.
 Äggrätter - alla slag, men sällan.
 Sidorätter - rätter med grönsaker i någon kvantitet utom ark sallad, pasta och spannmål i begränsade mängder.
 Såser - mjölk, grädde, vegetariskt.
 Godis - gelé, fruktkompotter, färsk frukt.
 Drycker - svagt te, te med mjölk, juice, kaffe surrogat.
 Förbjudet kaffe, starkt te, choklad, hallon, tranbär, sparris, ängssyra, spenat, rabarber, kål rätter från soja, ärtor, linser, bönor och svamp. Du kan inte äta mycket fett, hög, bland annat en hel del kött, fisk och livsmedel rika på purin ämnen: njurar, lever, hjärna, tunga, kalv, kyckling, kött närande buljong, gelé, sillfiléer, korvar konserverat kött och fisk, pickles, fett kött och fiskrätter av gås, anka, fett. Det är strängt förbjudet kryddig kryddor: pepparrot, vinäger, peppar, senap; nötter, choklad, alkohol.
 Klinisk nutrition i urinsyra diates liknande näring av patienter med gikt. Från dieten exkluderar livsmedel rika på oxalsyra. Patienter urinsyra diates tillåten kött, fågel och magra sorter av fisk, kokt och ånga, men inte mer än 2-3 gånger i veckan. Tomater, ängssyra, spenat, bönor uteslutna.

 Diet nummer 2

 Designad njursjukdom (främst, nefrit).
 Syftet med denna diet - drastiskt begränsa innehållet i extrakt, minska irritation i njurarna, ökar utsöndringen av oxiderade produkter av ämnesomsättningen, lindra inflammation.
 Ström njursjukdom bör inte vara monotont. Kosten bör vara full, innehåller tillräckligt med protein, fett och kolhydrater, ökat antal värdefulla vitaminer A, PP, B1 B2 B6 B12 och C. Även ämnen som har lipotropic egenskaper, ost, mjölk, mjölkprodukter (yoghurt, yoghurt, yoghurt, ryazhenka). Menyn bör omfatta livsmedel som har diuretikum - vattenmelon, squash, gurka, squash, rödbetor, sallad, sallader, färska grönsaker, melon, torkad frukt (russin, aprikoser, katrinplommon).
 Maten ska tillagas utan salt, ordinerats av läkare - högst 2-4 gram salt per dag, inte i akut. I salt är nödvändigt begränsning att begränsa användningen av kolesterol och extraktivämnen som finns i kött, fisk, svamp och så vidare. D. Vätskan bör begränsas till 08 liter. Den totala mängden vatten, inklusive en som är en del av rätterna - 12-13 liter per dag. Du kan inte äta växter som innehåller eteriska oljor - lök, vitlök, persilja, dill, pepparrot och senap.
 För att förbättra smaken på osaltade livsmedel kan lägga citronsaft och tranbär.
 Den kemiska sammansättningen av kosten nummer 2 en dag, 70-80 gram protein, 70-80 gram fett, 400-450 gram kolhydrater. Kaloriintag - 2800 - 3000 kalorier.
 Visa dessa rätter och produkter:
 Bröd - vit, grå, kli.
 Skaldjur - vegetariska soppor från spannmål, pasta, kokta i vatten, borstj vegetarian, mejeri, frukt soppor.
 Huvudrätter - kokt kött, fisk, magra sorter, kokt, bakad, kokt hamburgare, köttbullar, Kneli,
 Mjölkprodukter - mjölk, grädde, gräddfil, keso, yoghurt, yoghurt.
 Äggrätter - i alla former, inte mer än 1-2 ägg i veckan.
 Fetter - smör, osaltat, grönsak.
 Sidorätter - pasta, spannmål, grönsaksrätter i någon form och belopp, andra än salladsblad, ängssyra, spenat.
 Såser - vegetarian, mjölk, gräddfil.
 Sötsaker - bakade äpplen, russin, torkade aprikoser, katrinplommon i sockerlag, vattenmelon, cantaloupemelon, honung, sylt, nypon infusion med honung, citron, gelé, fruktkompotter, färsk frukt.
 Drycker - svagt te, mjölk te, juice.
 Förbjudet kaffe, starkt te, choklad, sojamjöl, ärter, linser, bönor, sparris, rädisor, lök och svamp. Kött, fisk och svamp närande buljong, gelé, sillfiléer, korv, konserverad fisk, inlagda livsmedel, pickles, fet kött och fiskrätter gäss, ankor, havsfisk, varm korv, korv, bacon. Det är strängt förbjudet kryddig kryddor: pepparrot, vinäger, peppar, senap; nötter, kakor med grädde, kakor, choklad, alkohol.

 Diet nummer 3

 Kosten föreskrivs för fetma. Kanske är det mest populära dieten. Till skillnad från andra dieter för viktminskning, målade denna och medicinska specialister är en grundläggande, beprövad medicinsk praxis, det tar hänsyn till alla eventuella negativa effekter och minimal risk för komplikationer.
 Syftet med denna diet - öka din ämnesomsättning och göra det mer intensivt, begränsa antalet "tomma" kalorier. Kosten bör innehålla ett tillräckligt antal högvärdigt protein, och ökade mängder av värdefulla vitaminer i en balanserad kombination. Kosten feta patienten ska ha begränsade kalorier, vilket bör minskas med kolhydrater och - i mindre utsträckning - fett. Kosten bör varieras, med många grubovoloknistye fiber, hög halt av lipotropic ämnen, som är rika på mjölkprodukter, särskilt ost, havsfisk, soja. Vi måste undvika kryddig, salt, fet mat, stekt, mjöl och konfektyr. Det är nödvändigt att begränsa användningen av kryddor som stimulerar aptiten, vätska (1-15 liter fritt vatten per dag). Salt - inte mer än 10 gram per dag; socker (sötma) - 20-30 g, bättre ersätta det med honung, det är mindre kalorier och mer användbar. Ät 5-6 gånger om dagen, inte äta för mycket. 
 Stor vikt fasta dagar (på recept) - 2-3 gånger i veckan och tar bara flytande vitamin- och mineralkomplex.
 Den kemiska sammansättningen av kosten 3 dag nummer: 100-120 gram protein, 50-60 gram fett, 200-230 gram kolhydrater, 10 gram salt grova mala. Kalori - 1500-1700 kalorier.
 Visa dessa rätter och produkter:
 Bröd - svart, grå, gårdagens bakning kli.
 Första kursen - soppa med färska grönsaker, frukt och bär, låg fetthalt buljong, soppor, kyckling, magert kött, fisk (gädda, abborre, karp, Chelon haematocheilus, havsfisk) vegetarisk borsjtj, kålsoppa, friedge, botvinya.
 Varmrätter med magra sorter av nöt-, kanin, kyckling utan skinn, helst bröst, fisk, magra sorter, kokt, kokt, bakad på ett galler utan fett eller ånga.
 Fetter - vegetabilisk olja, 10-15 gram per dag.
 Mjölkprodukter - 1% kefir eller yoghurt, jäst bakad mjölk 25% sannolikhet, mager ost 200-300 g per dag.
 Äggrätter - i begränsade mängder.
 Spannmålsprodukter - smulig bovete, havregryn kli.
 Grönsaker - morötter, zucchini, squash, rödbetor, ärtor, aubergine, blomkål, kålrabbi, kronärtskocka, gröna blad sallad, alla på något sätt, utom potatis, bönor, avokado.
 Snacks - pate med magert kött, fisk, fågel, indränkt mager sill 1-2 gånger i veckan, gelatinerad nötkött, fisk i aladåb. Sallad med färska grönsaker, mager ost.
 Sötsaker - färsk frukt och grönsaker, saft, gelé, bakad frukt istället för socker är bättre att använda kalorifattig substitut.
 Drycker - te, citron te, buljong med vetekli och honung, buljong havre med honung, ost, juice och grönsaksjuice, svagt kaffe.
 Förbjudna: vitt bröd, bullar, bakelser, smör, gräddfil, grädde, fett kött, fisk, fläsk, lamm, korv, kött, fet ost, pasta, spannmål (utom bovete och havregryn), ärtor, bönor potatis, kryddig, salt, stekt, kryddor, söta frukter och bär i stora mängder, sylt, godis, choklad, alkoholhaltiga drycker (ej torra naturliga viner - ibland).
 Sidor: 1 feb