Det är osannolikt att det kommer att finnas många människor som kommer att försöka förneka nyttan av olivolja för hälsa och skönhet. Det är inte förvånande, eftersom denna olja innehåller många näringsämnen, varvid en positiv effekt på mag-tarmkanalen och hjärt-kärlsystemet, har choleretic egenskaper och sänker kolesterolet. Men olivolja för att få maximal nytta, måste du vara uppmärksam på sitt val.

 Klassificerings oljor samt stora titlar

 Eftersom olivoljeproducenter importerade varor, respektive, och inskriptionen på etiketten obegripliga flesta köpare. Därför att veta hur man väljer olivolja för att minnas hans grundläggande klassificering.
 Det sägs att det finns en enkel klassificering, som består av tre huvudgrupper: virgin - ett naturligt, raffinerad olja - raffinerade och restprodukter - zhmыhovoe.
 Den bästa oljan med naturlig kategori är Extra Virgin, som erhålls från mogna oliver från första kallpressad. Det är känt för sin utmärkta smak och får inte ha mer än 08% syra.
 Jungfruolja - också har en naturligt ursprung, men fann det redan i det andra kalla spinn. Dess färg och doft är inte sämre klass Extra, men surheten varierar mellan 1-2%.
 I den raffinerade oljan används bäst för stekning, kan ha olika namn. Ofta Rafined (Raffinerad) olivolja, men kan listas och Ljus olivolja. Inscription Olivolja eller Pure olivolja föreslår att innan du blandar naturliga och raffinerad olja.
 På tal om zhmыhovыh oljor, är det att säga att de tenderar att endast användas i bakade varor. Olivolja av denna typ har en etikett som säger restprodukter Olivolja eller orujo.

 Hur man väljer olivolja och informationen på etiketten att uppmärksamma

 En av de viktigaste indikatorerna på kvalitet olivolja - surhetsgrad nivå som inte överstiger 33% och mer den är lägre, desto bättre oljan. Också bör noggrant läsa informationen på producenten. Således kvalitetssmörjmedel indikerar den plats där det producerats och flaska (och detta bör vara samma). Om förpackningen du ser bara en av dessa indikatorer - såsom produktion bör tvivla. Köp inte att olivolja i producentländerna har inte vuxit oliver. Troligtvis i det land där det verkligen producerats, är dessa produkter inte testats på kvalitet.