Pankreasenzymer proteas
Alla enzymer bidrar till nedbrytningen av proteiner, fetter och kolhydrater. Den första gruppen av pankreatiska enzymer innefattar proteaser. Dessa biologiskt aktiva ämnen som tillhör klassen hydrolaser, de främjar klyvning av peptidbindningar i proteinstrukturen av ämnen. Proteaser indelas i följande grupper av ämnen:
- Yendopeptidazy som bryter ner proteiner och peptider utländska peptidbindningar.
- Yendopeptidazy som hydrolyserad protein interna peptidbindningar.
Gruppen эkzopeptydaz är enzymer karboxipeptidas A och B, som är närvarande i pankreassaft.
Gruppen endopeptidaz är viktiga för processen för matsmältningen enzymer, pepsin, kymosin och hastryksyn. Detta enzym pepsin aktivt bryter ner proteinmolekyler hastryksyn enzym har liknande funktioner med pepsin, men är mer aktiv i en inte alltför sur miljö. Dessa två biologiskt aktiva föreningar pankreas systemet garanterar katalyzatsyyu magsaft till 95%.
Chymosin enzym bidrar till nedbrytningen av mjölkproteiner kasein, som senare delas matsmältningen använder pepsin. Feature hymozyna att den är aktiverad i surt medium och i en alkalisk miljö minskar dess effekt.
I koncernen ingår även endopeptidaz profermentы bukspottkörtel trypsin, kymotrypsin och elastas, är involverade i processen för intestinala matsmältning och nedbrytning av proteiner. Alla proteaser är indelade efter deras aktiva webbplatsens struktur i sex grupper:
- Serin;
- Treoninovye;
- Cystein;
- Aspartylnыe;
- Metalloproteazы;
- Glutaminsyra.
Det bör noteras att proteaset ingår ett stort antal enzymer, vilka används för att återställa balansen av digestion i tunntarmen och förbättra sekretoriska funktion i kroppen.
Enzymet pankreasamylas
Amylas enzym som produceras av bukspottkörteln och hjälper nedbrytningen av stärkelse och glykogen till glukos. Detta aktiverar enzymet matsmältningen. Det finns tre typer av amylaser: α-amylas, β-amylas, γ-amylas. Den första typen av biologiskt aktiv substans kallas эndoamylaza består av molekyler är kalcium. Detta enzym bidrar till förstörelsen av Sahara interna anslutningar. β-amylas bryter ned maltos, och γ-amylas framkallar destruktion glykosid kedjor.
I human saliv innehåller α-amylas, som bryter ned i munnen stärkelse till dextrin. Mer livsmedelsförsörjning transporteras med saliv i magtarmkanalen, där kollapsen av polysackarider på maltos och dextrin. I duodenum under inflytande av γ-amylas som finns i höga koncentrationer i magsaft, utförde den slutliga kollapsen av kolhydrater.
Det är viktigt att kontrollera graden av enzymet i den mänskliga kroppen. Således ökar antalet α-amylas visar utvecklingen av pankreatit, diabetes, eller gris pankreastumörer händelsesystem.
Enzym pankreatiskt lipas
Den huvudsakliga funktionen av lipas i människokroppen - fett matsmältning. Detta enzym som produceras av bukspottkörteln och är medlem av pankreassaft. Denna lipas är aktiverad i hålrummet i tunntarmen och bryter ned fetthaltiga livsmedel till glycerol och fettsyror. Lipas innefattar två delar: hydrofoba och hydrofila, som "arbete" endast på ytan av den vatten fett.
Om lipas nivån ökar i blodet, det visar utvecklingen av sjukdomar i bukspottkörteln, pankreatit, peritonit, njursvikt, bröstcancer, metaboliska sjukdomar. En signifikant minskning i koncentrationen av lipas i blodet kan förekomma i strid med diet eller cancer patologier.
Det bör noteras att lipaset är en del av de komplexa specialiserade enzymer, som är viktiga för att återställa matsmältningen och reglering av mag-tarmkanalen.
Enzym pankreatiska nukleaser
Detta enzym syntetiseras av bukspottkörteln och tillhör en klass av hydrolytiska enzymer. Nukleas påskyndar nedbrytningen i förbindelserna mezhnukleotydnoy nukleinsyror, fosfater utan ytterligare utbildning. Enzymer som klassificeras i klass nukleaser deoxyribonukleas delning DNA-molekyler och rybonukleazы som klyver RNA.
På mekanismen för nukleas indelad i endonukleas som förstör relationen mellan monomerer inom molekylen, såväl som эkzonukleazы bryta ned molekyler av allt.
Nukleasenzym hos människa reglerar aktivt processen för syntes och nedbrytning av nukleinsyror, skyddar kroppen mot främmande nukleinsyror och främjar nedbrytningen av nukleinsyror i livsmedlet.