Borsjtj - en traditionell ukrainsk maträtt en unik smak som förhärliga Ukraina utomlands. Det är ingen hemlighet att det finns tre typer av traditionella ukrainska Borsch:

 Grön soppa, även kallad våren. Denna soppa är beredd med tillsats av ängssyra, nässlor unga och ägg.

 Kall Borsjtj ukrainska som sommar. Den är förberedd med tillägg av ett stort antal gröna, kokt rödbetor och hårdkokt ägg. Klädda kvass soppa eller maslyankoy (serum).

 Röd Borsch - favoriträtt! Nåväl, efter fettet förstås och om soppan, och bacon och vitlök munkar? Så för denna magiska kombinationen av produkter varje självrespekt ukrainska själ redo att sälja! Vill lära dig hur man lagar riktig ukrainsk borsch?

 Vilka är de produkter vi behöver för att laga en läcker soppa?
 Fläsk revben (eller bröst) - 500 g;
 Morötter (stora) - 1 st,.
 Beet (stor) - 1 st;.
 Lök (stor) - 1 st;.
 Potatis (stora) - 2 st,.
 Tomatpuré - 100g;
 Kål - 05 små öron;
 Vitlök - 4 klyftor;
 Salt och peppar - efter smak.
 Vatten - 4 l;
 Fett eller vegetabilisk olja (till grillat).

 Att laga en läcker soppa, först av allt du behöver för att laga en god soppa. Skölj köttet och sätta att koka på svag värme. Glöm inte att ta bort skum! Redo nödvändigtvis sila buljongen genom en sil.

 Samtidigt förbereder för borsjtj soppa, laga en stek. Morötter, lök och rödbetor behöver rengöra. Hela lök smular kuber. Hälften av morötter och rödbetor galler på medium rivjärn. Stek i ister eller vegetabilisk olja, är smaken påverkas inte). Lägg tomatpuré och koka ytterligare fem minuter till något pasta karamelizuvalas. Lägg en halv kopp buljong och låt gryta väldigt låg värme.

 Morötter och rödbetor skär i strimlor. Potatis skuren i kuber. Sätt grönsaker i buljong. Shinkuem kål i fina strimlor och lägg i pan 10 minuter. Ge Borsch koka och lägg steken. Vi försöker en maträtt av salt. Om nödvändigt dosolyuye, peppar.

 Hackad vitlök - det är en liten hemlighet ukrainsk borsjtj. Ingen chesnokodavok! Var inte lat, skär varje vitlöksklyfta för hand! Tillsätt vitlök i grytan. Allt! Soppan är klar!

 Nu, täcka pannan med ett lock och låt ett par timmar Borsch "vila". Men den mest utsökta soppan smakar dig i morgon när han nastoyitsya.

 Borsch med vitlök äta lite socker munkar, lägga grädde. Älska det gröna - Lägg till, varför inte. Bacon, skuren i tunna skivor, och kommer inte att vara överflödig.
 Hur att laga en läcker recept soppa beskrivs ovan, farmor Kate berättade - hustru till KOL! Tro mig, min morfar vet mycket om "zhynkah", "borsjtj" och "donuts"!
 Författare: Stasya44