Bläckfisk - rika på vitaminer, mineraler och proteiner skaldjur. Den specifika smak av skaldjur smak påminner lite om dyra hummer. Men oroa dig inte, priset dweller djupa havet tillgänglig för alla. Lätt matlagning bläckfisk, dess mångsidighet och stor smak - här fisk och skaldjur lätt bli en favorit vid skrivbordet.
 Vad är så läckra tillagas med bläckfisk? Snacks - inga problem, sallad - lätt, huvudrätt - i detta ögonblick. Men hur man lagar bläckfisk, inte göra denna produkt en delikatess skrynklig bit gummi?
 Det första du bör göra varje självrespekt värdinna - en kulinarisk kasta pamfletter där "matlagning guru" rekommenderas att koka bläckfisk 5 minuter.
 Den som inte gillar av någon anledning denna marina reptiler, först provat det, beredd på ett sådant barbariskt sätt här.

 Hur att rengöra bläckfisk

 Om du av en slump fick rensning, och dessutom nezamorozhennыy bläckfisk - ta tag i den utan att tveka. Men ofta säljs obehandlad bläckfisk och frusen. Det var slaktkroppen måste först tina (inte i varmt vatten!) Och rengöras av filmen. Att få.

 Ta bort folien från stommen och vingar bläckfisk. Komplexiteten i denna okomplicerad procedur ska inte orsaka.

 Vi tar ut insidan och chitinous platta. Tvätta exotiska skaldjur i kallt vatten. Men ingen big deal?

 Cook skaldjur

 Korrekt laga bläckfisk - är en konst. Delikat smak av skaldjur lätt förstöra. Men att veta hemligheter, förbereder vi bläckfisk kött så att även kocken som arbetar i en restaurang mishlenivskomu, kasta din gamla recept i papperskorgen.

 Vi beslutade att förbereda en sallad? Då bläckfisk kadaver inte kan laga mat alls. Ren, ringla över olja och citronsaft, tillsätt lök ringar - läckra, hälsosamma och kalorifattig sallad är klar.

 Rädsla för råa skaldjur? Häll sedan kokande vatten rengöras kadaver. På 10 minuter kan du tryggt skära kött bläckfiskringar.

 Koka vatten, lägg till dina favoriter kryddor och örter (salt, lagerblad, peppar, rosmarin, dill). I kokande vatten, doppa en stomme bläckfisk. Räknar till tio. Avlägsna delikatess vatten. Glad att bläckfisk köttet var inte gummi. Nu öppnar en liten hemlighet. Ha inte bråttom att sänka vatten nästa delen av marina reptiler. Vänta tills vattnet kokar igen! Först nu kan utelämna detta kadaver exotiska skaldjur i vatten.

 Hur lång tid att laga bläckfisk?

 Ready bläckfisk kan bestämmas genom ögat: Fågel posvitlishala - ta ut. Få människor vet att kött bläckfisk är en funktion om det koka i en minut längre, det är gummi, men om du kokar en halv timme - kommer återigen att vara anbud och saftiga, men minskat dramatiskt i storlek.
 Författare: Stasya44